Esmakordselt mainiti kiirkeetjat 15. sajandi keskpaigast. kolme suure teadlase uuringud: prantsuse arst Denis Papin, füüsik Edma Mariotte ja inglise-iiri füüsik Robert Boyle. Kiirkuumutuspliidid sattusid kööki aga alles pärast Teist maailmasõda, kui nad hakkasid roostevabast terasest roogade tootmiseks kasutama.
See on vajalik
- Kiirkeedupott
- Liha
- Kartul
Juhised
Samm 1
Kõigepealt pannakse kiirkeetjasse toit, mille valmistamine võtab kauem aega. See võib olla liha, kaunviljad või kõvad köögiviljad. Kui retseptis on ette nähtud liha eelküpsetamine, tuleb see kõigepealt praadida ja seejärel panna otse kiirkeedupotti.
2. samm
Kui esimesed koostisosad pannakse kiirkeedupotti, asetatakse kastrul pliidile, lisatakse kuumus ja peate ootama vilet. Vile näitab, et kiirkeetja sees on piisavalt kiiret toitu, et toitu kiiresti valmistada. Sellest hetkest saate soojust vähendada ja küpsetusminuteid kokku lugeda. Kui klapist imbub välja auru või vedelikku, pole midagi.
3. samm
Kui liha on pooleldi valmis, peame kiirkeetjasse lisama kooritud ja eelnevalt lõigatud kartulid. Selleks peate kiirkeetjas vähendama rõhku ja temperatuuri, nagu lõpetaksime tassi ettevalmistamist. On vaja rõhku vabastada, kergitades kaane ventiili. Ilma selleta ei saa katet eemaldada. Kui aur lakkab väljumast, pange pann mõneks sekundiks külma vee alla. Pärast seda võite kaane eemaldada ja lisada toidunõudele järgmised koostisosad, antud juhul kartulid.
4. samm
Seejärel peate panni uuesti sulgema, viima selle alla maksimaalse temperatuuri, mille juures saavutatakse soovitud rõhk, ja jätkake küpsetamist kuni küpsetamiseni.
