Kõige sagedamini sööme dieedil olles kanaroogasid, õigemini selle fileest. Lõppude lõpuks nemad meid igavlesid, eks? Ja ma tahan midagi erinevat, ühest küljest - lihtsat ja dieetlikku, ja teiselt poolt - ebatavalist ja maitsvat! Loodetavasti mitmekesistavad need retseptid teie kogu!
Esimene retsept on kalkun. Selle fileel pole ausalt öeldes erilist maitset, nii et me võlume selle veidi üles ja muudame tuhmi rinna Prantsuse juurtega pidulikuks roogiks. Multikooker aitab meid selles. Kui teil seda pole, kasutage aga ahju!
"Souffle" kalkunilihast
- 350 g filee;
- 1 väike muna;
- 1 spl. sinep;
- 1 suur küüslauguküüs;
- maitse järgi soola, pipart, Provence'i ürte.
Ettevalmistus:
Jahvata filee hakklihamasina või köögikombainiga, klopi juurde muna, lisa supilusikatäis sinepi, Provence'i ürtide segu. Riivi küüslauk ja lisa ülejäänud koostisosadele. Ärge unustage soola ja pipart!
Pimeta saadud massist kotletid ja pane multivarki kaussi. Määrake küpsetamise seade ja küpseta umbes 45 minutit. Ärge sulgege kaant ja ärge unustage kotlette iga 10 minuti järel pöörata, et need oleksid ühtlaselt küpsenud.
Teine retsept on klassikalise prantsuse retsepti "Beef Bourguignon" "kerge versioon". Vaatamata suhteliselt väikesele kalorisisaldusele on roog väga rahuldav - puhta südametunnistusega saate oma abikaasat pärast tööpäeva sellega uuesti müüa! Kuid olge valmis selleks, et seda pole võimalik nii kiiresti kui esimest küpsetada!
Dieet "Bourguignon"
- 350 g veisefilee;
- 1 väike varss seller;
- 2 väikest porgandit;
- 1/2 porrulauk (valge osa);
- 100 g seeni;
- 0,5 spl. oliiviõli;
- 5 loorberilehte;
- 0,5 tl tüümian;
- 3/4 klaasi vett;
- 375 ml kuiva punast veini;
- 100 g sinki valikuline.
Ettevalmistus:
Lõika veisefilee piisavalt jämedalt ja sink (kui me seda muidugi kasutame) - väikesteks viiludeks. Jahvata seller väikesteks viiludeks, porru valge osa rõngasteks. Lõika porgandid piisavalt suurteks tükkideks.
Kuumutage praepannil veidi õli (oluline - teil peab olema hea mittekleepuv pann!) Ja prae veiseliha igast küljest. Saadame selle paksuseinalisele pannile.
Pange porru pannile, lisage ülejäänud köögiviljad, praadige umbes 3 minutit ja lisage lihale.
Lisa kastrulisse lavrushka, kuivatatud tüümian ja sink.
Lisage vesi, pange tulele ja laske sellel keeda.
Samal ajal pange teises kastrulis punane kuiv vein keemiseni ja hoidke seda alkoholi aurustamiseks 2 minutit kõrgel kuumusel.
Vala kastrulisse vein koos ülejäänud koostisosadega. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Kata ja keeda tasasel tulel umbes 2 tundi. Lisa viimasena seened, keeda umbes veerand tundi ja serveeri!
