Magushaput kana võib sageli leida Aasia restoranidest. See Aasia riikides populaarne roog on väga maitsev, kerge ja samal ajal rahuldust pakkuv. Lisaks on roog eksootilisusest hoolimata üsna lihtne valmistada. See ei vaja uhkeid ja kalleid tooteid. Isegi kogenematu kokk saab seda süüa teha. Peamine on retsepti hoolikalt uurida ja mitte keetmise ajal sellest kõrvale kalduda.
See on vajalik
-
- kanafilee - 300g
- taimeõli - 50g
- keskmised porgandid - 2 tükki
- magus pipar - 2 tk.
- vibu - 1 pea
- küüslauk - 3 nelki
- tärklis - 1 spl. lusikas
- sojakaste - 4-5 spl lusikad
- õuna- või veiniäädikas - 1 spl. lusikas
- mesi - 2 spl. lusikad
- tomatipasta - 2 spl lusikad
- jahvatatud punane pipar - 1/2 tl
Juhised
Samm 1
Lõika kanafilee väikesteks pähklisuurusteks tükkideks ja aseta sügavasse kaussi. Kui olete vürtsikas väljavalitu, hõõru kanatükke väikese punase pipraga. Vala sisse 2/3 sojakastmest, segage ja marineerige 8-10 minutit.
2. samm
Lõika kooritud paprika väikesteks kuubikuteks. Kasutage erinevat värvi paprikat, näiteks rohelist ja punast. Roog tuleb ilusam. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks ja sibulad poolrõngasteks. Haki küüslauk eraldi lauale peeneks.
3. samm
Valmista kaste - sega hoolikalt äädikas, mesi, tomatipasta ja sojakaste. Kui mesi on väga paks, saate seda veidi soojendada. Kaste peaks konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort. Kui soovite, et roog oleks hapukam, lisage veidi rohkem äädikat. Kui eelistate magusat maitset, suurendage meekogust ühe või kahe kühvli võrra.
4. samm
Kuumutage taimeõli sügavas pannis ja lisage kana. Prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit pidevalt segades. Seejärel lisage pannile omakorda sibul, porgand ja paprika. Pärast iga lisatud köögiviljamahtu segage hoolikalt. Prae köögivilju kanaga umbes 5-7 minutit. Veenduge, et tulekahju oleks alati maksimaalne!
5. samm
Valage eelnevalt keedetud kaste pannile, segage hoolikalt. Segu peaks saama meeldiva pruuni-kuldse värvi.
6. samm
Lahustage tärklis 50 ml külmas vees ja valage kana ja köögivilja seguga. Sega kiiresti ja intensiivselt ning eemalda tulelt. Lisa hakitud küüslauk. Katke pann panniga kaanega ja laske sellel umbes 10 minutit podiseda.
7. samm
Serveeri tavalist valget riisi lisandina. Roog omandab klassikalise täielikkuse. Kuid võite katsetada ja kasutada lisandiks spagette või keedetud kartuleid.
