Seened on aluseks paljudele mitmekesistele, tervislikele ja suussulavatele roogadele. Kui käepärast on seened, sibul ja hapukoor, saate lauale pakkuda mitut rooga, mis erinevad valmistamise ja maitse poolest. Need sobivad teie pere maitsega ja võtavad koha teie menüüs.
See on vajalik
-
- Seened hapukoores
- potis küpsetatud:
- 500 g värskeid puravikke;
- 50 g võid;
- 1 sibul;
- 1 klaas hapukoort;
- taimeõli;
- jahu;
- sool;
- Punane pipar;
- mustad pipraterad;
- kardemon;
- rohelised.
- Šampinjonid hapukoores:
- 1 kg šampinjone;
- 2 sibulat;
- 50 g võid;
- 2 supilusikatäit riivjuustu;
- 1 klaas hapukoort;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Seened hapukoores, potis küpsetatud
Puhastage maa jääkidest, metsajäätmetest 500 g värskeid portsu.
2. samm
Lõika seened viiludeks, asetage need sügavasse kaussi ja katke täielikult külma veega.
3. samm
Hõõru seeni õrnalt peopesade vahel ja loputa neid. Kasutage oma käsi seente eemaldamiseks veest ja asetage need kurnale. Lase seentel veidi kuivada.
4. samm
Pange tükeldatud seened savipotti. Sulgege see tihedalt kaanega.
5. samm
Pange seente pott 180 kraadini kuumutatud ahju. Hauta seeni 20-25 minutit.
6. samm
Koorige 1 sibul, tükeldage see peeneks ja hoidke taimeõlis.
7. samm
Eemaldage küpsetusplaat ahjust. Eemaldage potilt kaas ettevaatlikult, püüdes mitte ennast põletada.
8. samm
Pange potti 50 g võid, hautatud sibul, punane pipar noaotsale, 1 loorberileht, 3 kardemoniseemet, 3 musta pipratera. Sega kõik korralikult läbi.
9. samm
Sega 1 tl jahu 0,25 tassi veega ühtlaseks massiks. Valage saadud segu seente potti ja segage kõik.
10. samm
Lisage seentele 1 tass hapukoort. Sega kõik korralikult läbi ja kata pott kergelt kaanega.
11. samm
Hauta seeni hapukoorekastmes kuni paksenemiseni.
12. samm
Serveeri kuumi seeni. Lisandiks küpseta kartulipuder, keedetud riis või tatar. Puista tassi hakitud ürte.
13. samm
Šampinjonid hapukoores
Loputage 1 kg seeni ja lõigake kiiludeks.
14. samm
Koori 2 sibulat ja haki peeneks.
15. samm
Pange tükeldatud seened ja sibulad malmist sügavkülma.
16. samm
Hauta seeni ja sibulat tasasel tulel pehmeks.
17. samm
Pange hautatud seentele 1 klaas hapukoort, segage kõik hästi. Maitsesta roog soolaga ja maitsesta musta pipraga.
18. samm
Puista seened hapukoore sisse 2 spl riivjuustu ja küpseta neid ahjus kuldpruuniks.
19. samm
Serveeri kuumalt.
Head isu!
