Krevetid on meresügavuse asukad, mida inimesed on pikka aega söönud. Alguses oli see lihtsalt gurmeetoit. Seejärel on krevetid saanud paljude kulinaarsete meistriteoste osaks.
Krevettide eelised ja kalorid
Krevetid on madala kalorsusega, ainult 98 kcal / 100g. Neis on palju valke ning vähe rasva ja süsivesikuid. Krevetiliha keemiline koostis on üsna mitmekesine. See hõlmab B-, PP-, A-, E-rühma vitamiine, samuti paljusid mineraale. Need aitavad kiirendada ainevahetusprotsesse, mis viib kaalulanguseni. Krevette peetakse õigustatult dieettoiduks.
Need parandavad juuste, küünte ja naha välimust, tugevdavad immuunsust ja omavad antioksüdantset toimet. Samuti on krevetid, nagu kõik mereannid, kasulikud sisesekretsioonipuudega inimestele.
Krevettide toiduvalmistamise meetodid
Krevettide küpsetamiseks on parim viis keeta neid soolaga maitsestatud vees koos tilli ja vürtsidega. Küpseta neid mitte rohkem kui kolm kuni viis minutit. Kui te neid seedite, on liha sitke. Krevettide maitsvamaks muutmiseks pole pärast keetmist vaja neid 15 minuti jooksul puljongist eemaldada. See retsept sobib hästi toores külmutatud krevettide jaoks.
Külmutatud valmis krevette on veelgi lihtsam valmistada. Pange need tassi keeva veega. Need peaksid olema jääst täiesti vabad. Tõsta sulatatud krevetid teisele tassi ja vala uuesti keeva veega nii, et need oleksid täielikult vees. Poole minuti pärast tühjendage vesi. Vala krevetid sidrunimahlaga ja serveeri.
Eksootiliste armastajate jaoks on veel üks võimalus. Enne serveerimist võite küpsetatud krevetid minutiks värskelt pressitud granaatõunamahlasse kasta. Nad omandavad ereda ja ebatavalise maitse.
Ettevaatusabinõud
Krevetid pole kahjulikud, kui neid mõõdukalt tarbida. Mereannid kipuvad koguma raskmetallide sooli. Krevetid pole erand. Sageli kaotavad vale ladustamise ja transportimise tõttu tooted oma kvaliteedi ja võivad teie tervist kahjustada. Lisaks sisaldab krevett palju kolesterooli, mis võib veresoonte seintel kolesterooli naastude kujul organismi koguneda.
Poes krevettide valimisel pöörake tähelepanu nende välimusele. Kui krevettidel on must pea, siis on see halva kvaliteediga näitaja. Parem on sellisest ostust hoiduda. Kui pead on rohelised, tähendab see, et krevetid toituvad vetikatest ja planktonist ning see ei mõjuta kuidagi nende kvaliteeti.
Tähtis on see, kus nad püüti ja millises keskkonnas nad olid kasvanud. Lõuna-Aasiast pärit krevettide ostmisel peate olema eriti ettevaatlik.
