Suvel soovite, et teie toit oleks kerge ja samal ajal rahuldust pakkuv. Juba iidsetest aegadest on okroshka päästnud inimesi kuumuse eest, pakkudes kehale kõige olulisemaid vitamiine ja mikroelemente.
Okroshka suure populaarsuse tõttu on selle roogi ilmunud palju variatsioone, mis võivad rahuldada mis tahes maitset.
Köögivilja okroshka kvasil
Lõika köögiviljad vastavalt soovile, haki rohelised. Eraldage munakollased ja jahvatage need hapukoore ja sinepiga. Lisage hakitud valgud ja täitke kõik jahutatud kvasiga. Ühendage keedetud puljong köögiviljaseguga ja korraldage okroshka plaatidele.
Vürtsikas köögivilja okroshka jogurtiga
Lõika köögiviljad ja munad viiludeks, sega hakitud ürtidega ja vala jogurt. Vürtsika maitse saamiseks lisage soola, jahvatatud pipart ja hakitud küüslauku.
Liha okroshka kvassi peal
Sega peeneks hakitud liha hakitud kurkide ja munadega. Hakitud rohelised mädarõika ja hapukoorega ning lisage soola. Valage kõik koostisosad kaljaga ja serveerige roogaga eraldi hapukoort.
Vürtsikas okroshka marineeritud seentega
Loputage seened hoolikalt ja oodake, kuni vesi tühjeneb. Tükelda liha, seened, munavalge ja köögiviljad. Jahvatage munakollased hapukoore ja sinepiga, valage kvassi ja segage kõik koostisosad. Enne serveerimist kaunistatakse okroshka peeneks hakitud ürtidega.
Kiire okroshka hapukoorega
Haki köögiviljad peeneks, lisa hakitud ürte, hapukoort, soola ja maitseaineid vastavalt soovile. Pange salat kaussidele ja katke see sidrunimahlaga segatud külma veega.
