Üheaastaste laste toitumine hõlmab üsna mitmekesist roogade valikut, seega on palju retsepte, mis sobivad imikute toitmiseks ideaalselt. Peamine on nende keetmine selliste meetodite abil nagu hautamine, keetmine või aurutamine, et toit oleks hõlpsasti seeditav.
Supid
Üheaastasele lapsele püreesupi valmistamiseks vajate 1-2 viilu lõhe-, polloki- või merluusifileed, 1 kartulit, 1 porgandit, 1 väikest sibulat ja veidi soola. Puljongi valmistamiseks peate kala keema keevas vees (umbes pool tundi küpsetamist), perioodiliselt eemaldades vahu. Valmis puljong filtreeritakse, seejärel lisatakse sellele peeneks hakitud köögiviljad. Pärast nende valmimist lisatakse puljongisse keedetud filee ja supp jahvatatakse segistis püreeks. Üheaastasele lapsele on soovitatav pakkuda püreesuppi koos teelusikatäie värske hapukoorega.
Rikkaliku pelmeenisupi valmistamiseks peate võtma 1 muna, 3 tl jahu, 3 tl hapukoort, 3 spl jahvatatud krutoonid ja 3 spl kartuliputru. Muna, hapukoor, jahu ja krutoonid segatakse, viimasena lisatakse kartulipuder. Seejärel moodustatakse ettevalmistatud massist pelmeenid, veeretades sellest korralikud pallid või kogudes teelusikatäis massi ja laskes selle keevasse vette. Valmis pelmeenid asetatakse igasse heledasse suppi, mille tulemuseks on lapsele isuäratav ja toitev eine.
Teised kursused
Üheaastase lapse suurepärane teine käik on kodujuustu pelmeenid, mille valmistamiseks vajate 50 grammi kodujuustu, 3 tl jahu, 1 muna, 3 tl hapukoort ja soovi korral 2 tl suhkrut. Valge tuleb kollasest eraldada ja kõik muud komponendid segada munakollasega, kuni saadakse ühtlase konsistentsiga mass, millele lisatakse seejärel jahtunud vahuks vahustatud valge. Pelmeenid moodustatakse mugaval viisil, pärast mida saab neid keeta ja lapsele serveerida. Kohupiima-pelmeenide keetmiseks sobivad suurepäraselt nii köögiviljapuljongid kui ka puuviljasupid.
Tervisliku peedikaaviari valmistamiseks peate võtma 1 väikese peedi, ½ keskmise õuna, ½ tl taimeõli ja näputäis suhkrut. Peedid pestakse põhjalikult ja keedetakse koorega, mille järel need jahutatakse, puhastatakse ja hõõrutakse peene riiviga.
Seejärel peate õuna riivima, segama peedimassiga, maitsestama kõike taimeõliga ja magustama vähese granuleeritud suhkruga. Peedikaaviari pinda saate kaunistada värske hapukoorega joonistatud naljaka näoga - see väike nipp aitab teil oma üheaastast beebit kiiremini toita ja juhtida tema tähelepanu naljakale roogile.
