Tee on üks populaarsemaid jooke kogu maailmas. Kujutage vaid ette, planeedil tarbitakse iga päev 3 miljonit kilogrammi teed! Samuti on tohutult erinevaid sorte: roheline, valge, must, punane, puuviljade ja taimejuurtega. Allpool on meie kaasmaalaste seas populaarseimad teesordid.
Teeturu liider on muidugi Hiina. Joogi kvaliteet ja maitse sõltuvad paljudest teguritest, näiteks: mulla omadustest, kliimavööndi omadustest, koristusajast, istanduse kõrgusest, taimesordist, liigist, samuti koristus- ja töötlemistehnoloogiast. Ainuüksi Hiinas on teepõõsaid enam kui 400 tüüpi ja joogi sortide arv on üldjuhul 1000 lähedal.
Da Hong Pao
Hiina tee üks populaarsemaid ja levinumaid sorte on Da Hong Pao, suur punane rüü (tõlgitud). See tee kasvab kõrgel mägedes, 2158 m kõrgusel. Ainulaadsete happeliste muldade tõttu kasvavad siin kõige väärtuslikumad kaljuteed.
Da Hong Pao on rikkaliku ja rikkaliku maitsega tugevalt kääritatud tee. Lehed kuivavad pikka aega söel. Peamine eristav tunnus on teelehe keeramise viis (piki telge), see sai isegi oma nime - "draakoni saba". Muide, aja jooksul muutub tee maitse ainult paremaks, nii et teadlikud inimesed soovitavad seda pärast mõningast vananemist (umbes kolm kuud) valmistada.
Nüüd eeliste kohta:
- Da Hong Pao tee sisaldab üle 300 kasuliku aine, nimelt vitamiine (rühmad B, C, K, D jne), kofeiini, mikroelemente (raud, jood, seleen, magneesium, fosfor jne);
- joogis sisalduvad flavonoidid aitavad kaasa naha uuenemisele, pidurdades vananemisprotsessi;
- polüfenoolühend lagundab rasva ja eemaldab selle inimkehast;
- lõõgastav, rahustav toime;
- kehakaalu langetamine ja ainevahetuse parandamine.
Lips Guan Yin
Populaarsuselt teine tee on Tie Guan Yin. Selle kasulikud omadused pole inimestele vähem tähtsad.
Seda tüüpi tee kõige olulisem eelis on suur kogus antioksüdante. Hiinlased peavad seda jooki tõeliselt tervendavaks. Ta suudab ravida paljusid haigusi.
Täpsemalt Tie Guan Yin:
- aitab tugevdada vereringesüsteemi;
- avaldab soodsat mõju seedetrakti tööle, soodustab toidu paremat seedimist;
- leevendab peavalu;
- tugevdab lihaseid ja luid, hambaid suures koguses fluoriidühendite, C-vitamiini, teiini ja erinevate estrite sisalduse tõttu.
- väliselt (toonikuna) rakendatuna hoiab noorust;
- vähendab vähirakkude ilmnemise tõenäosust;
- suurendab immuunsust;
- parandab nägemist; uuringud on näidanud, et regulaarselt Tie Guan Yinit joovad inimesed kannatavad katarakti all vähem;
- See on suurepärane pohmelliravim, see viib mõne tunni jooksul organismist välja kõik toksiinid.
Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on seda tüüpi tee tõeline leid; selles sisalduvad ained aitavad võidelda liigse rasva vastu.
Puer
Kui otsite tõelist musta teed, peaksite kindlasti proovima Pu-erhi teed. Selle mõju on pigem kosutav kui lõõgastav. Paljud selle joogi armastajad võrdlevad seda veiniga, mis aja jooksul muutub järjest paremaks. Pueri kõige kallimaid eliitsorte säilitatakse 15–20 aastat.
Pu-erh tee maitse täiuslikuks muutmiseks läbib see mitmeastmelise tootmisprotsessi. Kogutud lehed kuivatatakse vabas õhus suurte kuhjadena, mõnikord pihustatakse neid veega (sageli toimub kuivamine seal, kus on pidev udu). Pärast lehtede kuivamist peaksid nad valetama veel 45 päeva, kuid juba lahtiselt (õhukese kihina). Lõplik kuivatamine toimub päikese käes. Edasi keeratakse iga leht erilisel viisil, tooraine sõelutakse ja pakitakse.
Nüüd positiivsete omaduste kohta:
- Puerh vähendab inimese veres suhkru taset;
- stimuleerib seedetrakti; suur tanniini kogus parandab ainevahetust;
- eemaldab täiuslikult toksiinid, raskemetallid ja mürgid;
- suures koguses antioksüdantide sisalduse tõttu võitleb see esimeste vananemisnähtudega;
- Puertis sisalduv pektiin lagundab liigseid rasvu veresoonte seintel.
Peamine asi, mida meeles pidada, on õige annus. Tee liigtarbimine toob põhimõtteliselt nagu iga teine toit kaasa negatiivseid tagajärgi. Enne kui otsustate paar tassi Puerhi juua, kontrollige vererõhku. See tee mõjutab selle suurenemist.
