On teada, et alkohol on üks kaloririkkamaid toite ja see kehtib eriti tugevate jookide kohta. Kuid mitte kõik ei saa täpselt aru, mis numbrid selle üsna ebamäärase väite taga on.
Alkohol on kalorisisalduse poolest eriline aine: selles sisalduvad kalorid imendub organismis erinevalt kui teistest toitudest.
Alkoholi kalorite sisaldus
Kalorite sisaldus, mida nimetatakse ka toote energeetiliseks väärtuseks, on energiakogus, mille inimkeha saab konkreetsest toidutootest. Kui seda energiat pole kulutatud, ladestub see rasvavarude kujul, see tähendab mingi reserv, mis võimaldab teil vajadusel neid kaloreid tulevikus kasutada.
Ligikaudu nii toimub inimorganismi poolt tavalistest toiduainetest pärit kalorite omastamine. Kuid kaloreid, mis sisenevad kehasse alkoholi kujul, ei ole praktiliselt võimalik rasvaks modifitseerida: need on üks kõige hõlpsamini kättesaadavaid energiaallikaid ja keha kulutab neid ennekõike mis tahes tegevuse läbiviimiseks.
See omakorda tähendab, et kange alkoholi joomise korral kaetakse inimese praegused energiavajadused täielikult või osaliselt alkoholist saadud kaloritega. Ja muudest toiduainetest saadud kalorid ei ole suunatud neile eesmärkidele, vaid ladestuvad rasvkoe kujul. Samal ajal sisaldab üks gramm puhast alkoholi umbes 7 kilokalorit, nii et see suudab suures osas täita keha energiavajadusi.
Viina kalorsus
Konkreetse alkohoolse joogi kalorsus sõltub alkoholi enda sisaldusest, aga ka täiendavatest ainetest, näiteks suhkrust, linnastest ja muudest toodetest. Samal ajal on kõige kaloririkkamad ehk maksimaalse energiasisaldusega just kanged alkohoolsed joogid, kuna kalorite sisaldus ühes grammis nendest ainetest ületab oluliselt paljusid muid tooteid. Isegi suhkur, mida peetakse üheks kõrge kalorsusega toiduks, sisaldab ainult umbes 4 kilokalorit ühe grammi aine kohta.
Omakorda on viin üks kangemaid alkohoolseid jooke - 100 grammi sellest sisaldab umbes 40% alkoholi, see tähendab umbes 40 grammi puhast alkoholi. Sõltuvalt lisanditest, mida see jook võib sisaldada, võib viina kalorsus olla vahemikus 230–260 kilokalorit 100 grammi kohta. Samal ajal on tähelepanuväärne, et selle alkohoolse joogi kalorite sisaldust ei märgita tavaliselt sildil, kuna see ei sisalda toitaineid - rasvu, süsivesikuid ega valke.
