Vahukoor on kõige lihtsam ja maitsvam lahendus tortide ja saiakeste täitmiseks, marjadesserditeks. See, kas saate õrna maitsega koheva kreemja massi, sõltub sellest, millist kreemi kasutate ja kuidas seda vahustate.
See on vajalik
- - 5 tl kuiv koor;
- - 150 g kuiva vahukoort;
- - 1 klaas vett;
- - 1 klaas piima;
- - mikser.
Juhised
Samm 1
Valmistage pulbrilisest koorest piitsutamiseks mõeldud segu: pange 5 tl pulbrit klaasi, lisage veidi külma või sooja vett ja segage hoolikalt. Lisage järk-järgult vett, kuni klaas on täis, pidevalt segades (saadud segu rasvasisaldus peaks olema vähemalt 33%).
2. samm
Vahustamiseks kasutage kuiva koort: lisage 150 grammi segule klaasi piima vastavalt pakendi juhistele, segage ühtlaseks massiks. Pidage meeles, et visplisegudel pole looduslikke koostisosi, need küpsevad hästi ja kiiresti, kuid maitse sõltub palju teie kasutatavast piimast.
3. samm
Jahutage saadud segud külmkapis. Pange need kaks minutit enne piitsutamist sügavkülma, kuid olge ettevaatlik, et mitte külmuda, muidu kreem ei vahusta. Võite segu jahutatud kausi asetada jääle. Pange ka vispli- ja mikserikauss üheks kuni kaheks minutiks sügavkülma.
4. samm
Seadke pöörlemiskiirus madalaimale seadistusele ja peksake kolm kuni neli minutit, seejärel suurendage kiirust ühe jaotusega, peksake kolm minutit ja jätkake järgmise kiirusega. Kui segu pakseneb, vähendage piitsutamise kiirust järk-järgult. Kontrollige konsistentsi, tõstes segisti pekserid üle anuma: kui kreem otsast ei kuku ja moodustab pea, siis on see valmis. Aseta vahustatud segu külmkappi.
5. samm
Valmistage lihtne vahukoorega magustoit: ostke valmis lehttaigna vormid, asetage iga vormi põhja pool tl moosi, täitke need vahukoorega ja kaunistage sõstarde, vaarikate või murakatega, piserdage riivitud šokolaadiga või kaunistage saiakestega helmestega.
6. samm
Magustoitude jaoks kasutage vahukoort puuviljade, marjade, šokolaadi, karamelliga. Sellised magustoidud sobivad omakorda hästi kohviga. Serveeri teeks vahukoort ja kuumaid saiakesi.
