Kuidas Mitmekesistada õlle Maitset

Sisukord:

Kuidas Mitmekesistada õlle Maitset
Kuidas Mitmekesistada õlle Maitset

Video: Kuidas Mitmekesistada õlle Maitset

Video: Kuidas Mitmekesistada õlle Maitset
Video: Õige mehe õlle avamine 2024, Märts
Anonim

Õlu on maailmas populaarsuselt kolmas jook, jäädes alla veele ja teele. Alkohoolsete jookide seas on õlu aastakümneid kindlalt juhtpositsioonil olnud. Praeguseks on ametlikult registreeritud umbes 1000 õlletüüpi.

Kuidas mitmekesistada õlle maitset
Kuidas mitmekesistada õlle maitset

Eksootiline õlu

Õlu maitseb erinevates riikides väga erinevalt. Te ei aja kunagi Venemaal valmistatud õlut segi Hiina või Brasiilia õluga. Kui olete tavalisest nisust või Zhigulevskoe'st väsinud, võite proovida:

- Jaapanist pärit õlu: happoshu (madala linnase sisaldusega) või bilki (piimaõlu);

- Saksamaalt pärit õlu: kelsh (mõru ülakääritatud õlu), bock (6–10% kangusega õlu), rauchbier (suitsutatud maitsega õlu);

- Iirimaalt: kilkenny (punane ale), beaish (klassikaline tume õlu).

Piiratud koguses toodetud ainulaadsed õlled võivad teile tuua väga ebatavalise kogemuse. Nende maksumus on kõrge, kuid vahelduseks võite proovida ka neid:

- Space Barley - kosmoseõlu, mis on valmistatud nullgravitatsiooniga kasvatatud odrast;

- Crown Ambassador Reserve (seda õlut laagerdatakse tammevaatides aastaringselt);

- Tutanhamon Ale (ale, mis on valmistatud muistsete egiptlaste taasloodud retsepti järgi);

- "Bismarcki keelekümblus" (õlu kangusega 41 kraadi).

Õllepõhised kokteilid

Õlle maitset saate mitmekesistada, segades seda teiste jookidega. Kuulsaim õllekokteil on "ruff", kui segatakse 1 osa viina ja 2 osa õlut. Siiski on palju keerukamaid kombinatsioone.

Black & Tan kokteil. See kokteil leiutati Iirimaal, kuid eriti armastavad seda ameeriklased. Te vajate kahte tüüpi õlut: hele (ale või lager) ja tume (stout või porter). Kokteili valmistamisel ei saa te ilma teelusikata. Painutage lusikat nii, et käepideme ja kulbi vahel oleks täisnurk. Vala heledat õlut kõrgesse õlleklaasi ja siis täpselt sama palju tumedat õlut. Sellisel juhul tuleks jookide segunemise vältimiseks lusikas valada tume õlu.

Allveelaevade kokteil. Seda kokteili serveeritakse kogu maailmas baarides ja seda on lihtne kodus valmistada. Valage õlu (umbes 450 grammi) õlleklaasi ja lisage 50 grammi tequilat.

Kokteil "Must velvet". Selle kokteili jaoks on vaja klassikalist tumedat Guinnessi ja šampanjat (eelistatult toorest või poolkuivat). Esiteks valatakse õlu klaasi ja seejärel noa või lusika abil šampanja suhtega 1: 1.

Chelada kokteil. Jahutage õlleklaas ja laske siis sidrunikiil ümber servade. Kuigi mahl pole kuivanud, keerake klaas ümber ja kastke see soola, moodustades soola serva. Seejärel pange klaasi mõned jääkuubikud, valage 30-50 grammi laimimahla ja lisage lahja õlu.

Õlle suupisted

Suupisted võivad teie lemmikõlle maitset esile kutsuda. Nad suunavad keele maitsemeeled ümber, võimaldades teil tunda iga uue lonksu maitset nii, nagu oleks see esimene.

Röstsai. "Borodinsky" või "Darnitsky leib" tuleb lõigata kuubikuteks, eemaldades koorikud. Määri pintsliga igale vardale sulavõid. Pange kuiva kuiva pannile ja prae suurel tulel. Krutoonidel on pikantsem maitse, kui neid enne õliga määrimist küüslauguga hõõruda ja kergelt soolata.

Juustupunnid. Valmis lehttainas tuleb sulatada, rullida ja lõigata ruutudeks. Pange iga ruudu keskele tükk juustu (parem on võtta soolatud või vürtsikas juust), seejärel keerake tainas kolmnurka ja "tihendage" sõrmedega. Ahjus või mikrolaineahjus küpsetatakse selliseid puhvisid 15-20 minutit.

Teravad tiivad. 1 kilogrammi kanatiibade jaoks vajate 100 grammi tabascot ja natuke musta pipart. Määri kaste tiibadele ja puista peale pipart, lase 20 minutit marineeruda, aseta seejärel küpsetusplaadile ja küpseta 40 minutit. Tiibade asemel võite võtta sealiha ribisid.

Soovitan: