Selle joogi joomise plusse ja miinuseid on teadlased alati arutanud ja uurinud. Sõltumata sellest, on kohv ja selle kõik variatsioonid, mis on valmistatud mitmel erineval viisil, olnud ja jääb üheks maailma populaarseimaks joogiks.
Kohvi joomise eelised
100 grammi puhta joogi (ilma suhkruta) kohta on teil:
- valgud - 0, 2 g;
- rasvad - 0, 6 g;
- süsivesikud - 0,1 g;
- vitamiin PP - 0,6 mg;
- kaalium - kuni 9 mg;
- raud - 2 mg;
- kaltsium - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
100 grammi suhkruvaba joogi energeetiline väärtus - 9 kcal.
Toored kohvioad sisaldavad üle 2000 toitaine: valke, süsivesikuid, mineraalsooli, rasvu. Röstimisel muutub tera keemiline koostis siiski oluliselt.
Kohvis sisalduvad kasulikud ained on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks. Raud on hemoglobiini lahutamatu osa veres, fosforit ja kaltsiumi leidub inimese luukoes. Südame aktiivsuse rütmi normaliseerimiseks on vaja kaltsiumi ja kaaliumi.
Mõõdukas koguses tarbimisel on kohvil organismile palju eeliseid. Näiteks kahe tassi looduslike kohvioade joomine päevas leevendab väsimust, suurendab reaktsioonikiirust ja füüsilist vastupidavust ning aitab parandada tähelepanu. Kohv võib leevendada astmahooge või allergiaid, aidata vältida hammaste lagunemist ja vältida kaaliumi leostumist kehast. Lisaks aitab kohv soolestikku taaselustada.
Kofeiini - kohvioade kõige kuulsamat komponenti - kasutatakse mitmete kesknärvisüsteemi haiguste raviks. See on kasulik südame-veresoonkonna puudulikkuse, veresoonte spasmide vastu võitlemisel. Samuti sisaldub kofeiin mõnedes ravimites.
On tõestatud, et paar tassi kohvi päevas vähendab maksa-, käärsoole- ja pärasoolevähi ning pankrease riski. Samuti aitab kohv vältida migreeni, südameatakkide, ateroskleroosi teket. Kohv parandab meeste reproduktiivset funktsiooni ja on afrodisiaakum naistele, kes seda jooki harva tarbivad. Lisaks sisaldab kohv antioksüdante, mis on ilu ja nooruse säilitamiseks hädavajalikud.
Iidsetest aegadest on Ida-Aafrika hõimud söönud loomarasvas röstitud kohviube, pidades neid suurepäraseks toitevaks ja energeetiliselt väärtuslikuks tooteks.
Kohv on tõhus antidepressant, kuna see stimuleerib serotoniini, nn õnnehormooni, tootmist. Uuringud on näidanud, et inimesed, kes seda jooki igapäevaselt tarbivad, tunnevad end enesekindlamalt ja on vähem tõenäoline, et neil on madal enesehinnang.
Ettevaatus ei tee haiget
Olgu see nii, et kohvi puhul kehtib kuldse kesktee reegel: te ei tohiks tarbida rohkem kui kaks või kolm tassi päevas. Ja hoolimata asjaolust, et erinevate riikide teadlased vaidlevad endiselt joogi soovitatud annuse üle, tuleks erilist tähelepanu pöörata hüpertensiooni all kannatavate inimeste tarbitavale kohvikogusele. Kofeiin ubades võib tõsta vererõhku.
Kui kaks tassi kohvi võivad aidata teil keskenduda ja virgutada, siis kofeiini liig põhjustab ärrituvust ja närvilisust, vähendab veresoonte elastsust ning suurendab isegi insuldi, südameataki ja hüpertensiooni riski. Pikka aega arvati, et rasedad peaksid kohvist täielikult loobuma, kuid nüüd on teadlased jõudnud järeldusele, et selleks pole põhjust.
