Täidisega kana sobib igale lauale. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid säästab aega. Tõepoolest, ahjus ei keeta mitte ainult kuldpruuni koorega õrna kana, vaid ka maitsva ja tervisliku tatra lisand.
See on vajalik
- - kana rümp kaaluga 1,5-2 kg;
- - ¾ klaasi kuiva tatart;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 50-60 ml mett (eelistatult vedelat);
- - päevalilleõli;
- - maitseained (maitse järgi näiteks kurkum, paprika, kuivatatud ürtide segu jne);
- - sool.
Juhised
Samm 1
Enne ahjus küpsetamist peaks kana olema hästi marineeritud. Loputage rümp jaheda veega, eemaldage liigne niiskus. Kana täidisega marinaadi valmistamiseks: sega valitud maitseained mee ja soolaga. Riivi kana selle koostisega heldelt. Pange marineeritud kana ööseks või vähemalt 6-7 tunniks külmkappi.
2. samm
Kui kana on marinaadiga hästi küllastunud, saate küpsetamist jätkata. Keeda tatar, tühjendage vesi. Koori sibul ja porgand, haki ja prae taimeõlis. Seejärel lisa tatar, sega läbi ja prae veel veidi.
3. samm
Köögiviljadega tatar tuleks tihedalt täita kana rümba abil. Seejärel õmble kana niidiga või torkige hambatikkudega, et täidis välja ei kukuks. Liha pehmendamiseks keerake täidisega kana kahte kihti fooliumi.
4. samm
Küpsetage täidisega kana fooliumis poolteist tundi 200-kraadises ahjus. Seejärel eemaldage foolium ja jätke kana veel pooleks tunniks ahju pruunistuma.
5. samm
Täidisega kana saab serveerida otse ahjust. Nõu saab täiendada värskete köögiviljade ja ürtidega.
