Juustu ja küüslaugu eelroog "Mandarinka" võib üllatada ka kõige kurikuulsamaid gurmaane. Vähesed külalistest arvavad kohe ära, et taldrikul pole mitte magusaid puuvilju, vaid vürtsikaid juustupalle, küüslauku ja keedetud porgandeid. "Pettus" selgub alles degusteerimise käigus, kui külaline maitsta erkoranži "mandariini" õrna ja samas vürtsikat täidist, lõigates suupistepalli noaga kaheks pooleks. Ei tea, kuidas teha nii originaalset juustu ja küüslaugu eelrooga? Retsept on väga lihtne ja enamik koduperenaisi kodus leiab tooteid.
See on vajalik
- - 3 sulatatud juustu ilma täiteainete ja maitseaineteta (või 150 g kõva juustu - teie valikul);
- - 3 kana muna;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 porgandit;
- - majonees;
- - sool;
- - ehtsad mandariinilehed või petersellioksad;
- - mõned mustad pipraterad või nelgipungad (pallide arvu järgi).
Juhised
Samm 1
Kõva juustu kasutamisel riivige see lihtsalt eraldi kaussi. Kui sulatatud juust võetakse, tuleb need kõigepealt sügavkülmas külmutada, et neid paremini hõõruda.
2. samm
Keeda munad, koori koor maha, riivi jämeda riiviga, mitte jagunedes valgeteks ja kollasteks.
3. samm
Sega juust ja munad, pigista kooritud küüslauk kaussi, lisa maitse järgi veidi soola. Lisage paar supilusikatäit majoneesi, segage kõik hoolikalt.
4. samm
Jahutage eelnevalt keedetud porgandid, riivige eraldi peene riiviga. Pigista mahl välja.
5. samm
Rulli juustu- ja munamassist pallid mandariinide suuruseks, tee usutavuse huvides sõrmega väike lohk, külgedelt kergelt lamedaks.
6. samm
Vormi riivitud porgandist väikesed "koogid" (konsistentsilt sarnaneb see plastiliiniga või tainaga), asetage keskele suupistepallid, katke need porgandimassiga, nii et pole tühimikke.
7. samm
Pange "mandariinid" taldrikule, pange igasse plaati hernes pipart või nelgi punga (võite selle asendada hakitud oliiviviiluga). Need on pistikud. Kaunista plaat petersellilehtede või ürtidega.
8. samm
Enne külmkapis serveerimist eemaldage see, et "mandariinid" ei kaotaks kuumuses kuju.
