Olivieri salati mittestandardsel versioonil on väga õrn maitseelamus. See saavutatakse želeesalati valmistamise tehnoloogia tõttu. Ja salati kuju rullina hämmastab külalisi kahtlemata.
See on vajalik
- - kartul (3 tk);
- - porgand (2 tk);
- - sink (200 g);
- - õunad (1 tk);
- - hernekonservid (150 g);
- - kanapuljong (150 ml);
- - želatiin (25 g);
- - hapukoor (70 ml);
- - munad (4 tk.).
Juhised
Samm 1
Koorige keedetud kartul ja porgand, lõigake kuubikuteks. Tükeldame ka sinki ja õunu (puista õunad sidrunimahlaga, et mitte kollakaks muutuda).
2. samm
Me ühendame salati koostisosad, lisades herned. Me segame kõike.
3. samm
Lisage kanapuljongile veidi hernemahla ja želatiini. Kui želatiin lahustub, lisage sool, must pipar ja hapukoor. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Kui keedetud kaste on jahtunud, valage see salatiga. Küpseta kõvaks keedetud kanamune, jahuta need külmas vees ja koori.
5. samm
Rulli konteineri katame toidukilega. Kile servad peaksid riputama üle vormi külgede.
6. samm
Pool salatist levitame tassi põhja. Pange munad ülaosale ja valage ülejäänud pool salatist peal.
7. samm
Katame nõud plastkilega ja paneme salati 12 tunniks külmkappi. Vabastame valmis tassi kilest ja kaunistame ürtidega.
