Pannkoogid on traditsiooniline vene roog, mida on keedetud juba ammustest aegadest. Need on ka tänapäeval populaarsed ja neid serveeritakse mitmesuguste täidistega. Üks probleem on see, et selline maiuspala sisaldab palju kaloreid, mis mõjutab alati figuuri. Selleks, et mitte pannkookidest kaalus juurde saada, võite proovida muuta need vähem kaloririkkaks.
Pannkookide kalorsuse vähendamise viisid
Muidugi valmistatakse kõige maitsvamaid pannkooke piimast, millele on lisatud köögivilja ja võid. Kuid sellise roa nautimiseks ja figuuri kahjustamiseks on parem asendada piim mineraalveega või vähemalt segada need kaks koostisosa vahekorras 1: 1. Muide, mineraalveega on pannkoogid veelgi kaunimad ja pitsilisemad.
Pannkookide valmistamise ajal pole õli täielikult võimalik loobuda, kuid võite selle koguse vähendada nõutava miinimumini. Niisiis, piisab, kui lisada tainasse paar 1-2 supilusikatäit seda toodet ja te ei pea panni üldse määrima - peate lihtsalt seda hästi kuumutama. Noh, ilma võita hakkama saamiseks tuleb pannkoogid õigeaegselt kolmnurgas kokku keerata, kuni need on jahtunud, vastasel juhul jäävad nad lihtsalt üksteise külge kinni.
Munade asendamine valkudega aitab pannkookide kalorsust veidi vähendada. Ainult viimane tuleb kõigepealt kohevaks vahuks vahustada. Samuti võite nisujahu segada täisterajahuga suhtega 2: 1 - sellised koostisosad mitte ainult ei vähenda nõude kalorsust veidi, vaid lisavad sellele kasulikke kiudaineid.
Pannkooke süües ei saa te oma kuju pärast karta, isegi kui kasutate neid hapukoore, suhkru, kondenspiima, mee või moosi kujul ilma täiendavate toodeteta. Ja ka ilma täidiseta pannkooke küpsetada. Muidugi osutub selline roog vähem maitsvaks, kuid mitte liiga kaloririkkaks. Viimase võimalusena võite pannkookidele lisada värskeid marju.
Tänu nendele piirangutele saate vähendada tavalise suurusega pannkoogi kalorite sisaldust 250 kcal kuni 180 kcal. Ja see võimaldab teil juba ühe pannkoogi veel süüa. Parim viis pannkookide mõju vähendamiseks figuurile on siiski tarbimine piiratud koguses, mitte 6–10 tükki korraga.
Kuidas teha madala kalorsusega pannkooke
Vahusta 3 valget kohevaks vahuks, lisa neile klaas mineraalset soodavett ja 100 ml sooja piima. Lisage teelusikatäis soola ja sama kogus granuleeritud suhkrut. Sega kõik korralikult läbi. Lisage vedelale segule järk-järgult klaas sõelutud jahu ja segage hoolikalt, et tükke ei oleks. Vala supilusikatäis taimeõli ja segage uuesti - tainas peaks lusikast kergesti voolama, kuid siiski olema üsna paks. Vajadusel lisage veel jahu.
Kuumutage raske põhjaga pann, valage tainas sinna ja jaotage see kiiresti põhjale, pannil kergelt pöörates. Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keera see ümber. Eemaldage valmis pannkook pannilt ja murra see kohe kolmnurgaks.
