Charlotte on magus õunakook. Harvadel juhtudel kasutatakse toiduvalmistamiseks muid marju ja puuvilju. Charlotte meelitab koduperenaisi, sest seda saab lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest võimalikult kiiresti valmistada. Lisaks osutub see kook väga maitsvaks ja aromaatseks.
Šarloti keetmine algab munade peksmisega. Võtke 3 kana muna ja purustage anumasse. Kasutage mikserit nende peksmiseks, lisades 1 tassi granuleeritud suhkrut. Kui mass omandab meeldiva kreemja tooni, lisage 150 g nisujahu. Jätka peksmist, kuni tainas on ühtlane. Soovi korral võite tainasse lisada veidi äädikaga kustutatud söögisoodat või küpsetuspulbrit. Näputäie kaneeliga saate kookile anda ebatavalise maitse.
Valmistage oma õunad ette. Peske neid voolava vee all, koorige ja eemaldage südamik. Pärast seda lõigake puuviljad õhukesteks võrdseteks viiludeks ja asetage võiga määritud tasase kihi tassi põhja. Kui otsite kuju, kasutage silikoonist ahjuvormi. Sellisel juhul pole vaja põhja õliga määrida. Vala tainas õuntele ja jäta mõneks minutiks seisma. Selle aja jooksul jaotub see ühtlaselt ja täidab õunaviilude vahel olevad tühjad kohad. Suuremate kookide jaoks kasutage küpsetusplaati ja kahekordistage koostisosad.
Pange anum ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180-200 ° C. Koogi valmistamine võtab tavaliselt aega umbes 30–35 minutit. Šarloti valmisoleku kontrollimiseks torgake see õrnalt läbi hambaorkuga. Kui see jääb kuivaks, siis on kook valmis. Enne serveerimist puista charlotte tuhksuhkruga või kaunista puuviljade ja vahukoorega.
