Hooaeg algab väga varsti, kui suvikõrvits aias valmib. Selle köögivilja armastajad saavad süüa suvikõrvitsapannkooke iga päev - see on nii maitsev kui tervislik suvine roog.
Pannkookide kõrge kiudainesisaldus annab kehale hea toe, need on suurepärase küllastusega, sõltuvalt lisaainetest võivad nad toimida iseseisva roa või kerge suupistena. Suvikõrvits aitab kaalust alla võtta, parandab ainevahetust. Põhiretsepti veidi kohandades saate pannkoogid muuta magusaks, täidlaseks või kergelt vürtsikaks.
Suvikõrvitsafritterid pannil
Koostisosad toiduvalmistamiseks:
- Noored suvikõrvitsad - 1 tükk või 300 g.
- Jahu või manna - 150 g.
- Kana muna - 2 tükki.
- Taimeõli, maitse järgi sool.
- Magusa versiooni jaoks - mesi või suhkur, marjad, rosinad.
- Köögiviljaroog - till, küüslauk, porgand, juust.
Pese noor suvikõrvits, vajadusel koori. Võite neid riivida või segistiga lihvida. Seejärel lisage munad, segage ühtlaseks massiks, lisage jahu ja korrake protseduuri. Kokkuvõtteks lisage saadud tainale mesi ja rosinad või hakitud till koos riivsibulaga. Tainas peaks olema kreemjas. Kui soovite lopsakaid pannkooke, võite lisada söögisoodat.
Soojendage pann, valage sellele õli ja oodake, kuni see muutub kuumaks. Kandke tainas supilusikatäis. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri laual hapukoore, mee, küüslauguga - majoneesiga.
Suvikõrvitsa pannkoogid ahjus
Testi jaoks vajate:
- 2 noort suvikõrvitsat.
- 3 spl jahu.
- 2 kana muna.
- Paar küüslauguküünt.
- Õli, till ja sool maitse järgi.
Kõigepealt peate ahju sisse lülitama - sellel peaks olema aega soojeneda kuni 180 kraadi. Sel ajal saab valmistada köögivilju. Suvikõrvitsalt eemaldatakse nahk, seemned puhastatakse. Pärast segistis jahvatamist pigistage liigne niiskus välja. Lisa kõrvitsamassile hakitud küüslauk.
Ühendage saadud köögiviljapüree jahuga. Pange tainas eelnevalt määritud ahjuplaadile supilusikaga. Väikesed pannkoogid küpsevad kiiremini. Küpsetamiseks piisab 15 minutist, kuid parem on kontrollida, kuidas roog valmistub, avades ahju iga 5 minuti järel. Pannkooke võid serveerida kuumalt, neile sobib hapukoorekaste või majoneesi, tilli ja küüslaugu segu.
Katse ettevalmistamise näpunäited
Kui teil pole isu köögivilju koorida, valige noor õhukese koorega suvikõrvits. See sisaldab palju kasulikke aineid ja seda pole vaja toiduvalmistamiseks ära lõigata.
Pannkoogitaigna soolamine pole soovitatav. See muudab nad kuivaks - sool võtab niiskuse. Parem soola kohe pärast praadimist.
Magusate pannkookide valmistamiseks lisage tainasse suhkrut, mett, sobivad ka kodujuust ja rosinad. Jahu võib asendada mannapudruga.
Hea eelroog kõige jaoks on suvikõrvitsapannkoogid riivjuustu ja küüslauguga.
