Ei tea, kuidas külalisi ja majapidamisi alguses üllatada? Seejärel heitke pilk sellele, kuidas kodus lihaküpsetist valmistada ja teile võimalikult vähe pingutusi pakkudes kiita.
Lihakinnitust võib julgelt nimetada ürgvenekeelseks roogaks. See on üks vene köögi aromaatseimaid ja maitsvamaid suppe, kuid siiski ei tea kõik, kuidas kodus lihaküpsetamist valmistada. Roa eripära on selle erk magus ja hapukas maitse ning heldelt maitsestatud rikkalik puljong teie lemmiklihatoitudest ja suitsutatud lihast.
Lihahoone aluseks võib olla veise-, kana- või sealihapuljong. Kuid koostis peab tingimata sisaldama soolatud (mitte marineeritud) kurke, oliive või oliive, tomatipastat ja mitut liiki liha. Kartulit ei panda tavaliselt koplisse. Allpool on toodud kolm kõige edukamat retsepti liha järk-järgult valmistamiseks.
Lihahoor seapuljongis
Keeda sealiha eelnevalt kergelt soolases vees (umbes tund, 3, 5-liitrine kastrul). Kurna puljong, jahuta sealiha ja lõika kuubikuteks. Prae praadimiseks sibul, haki kurgid ja suitsuliha ribadeks. Kõigepealt kasta sibul kuumas pannis ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks. Lisage kurgid ja mõne minuti pärast valage tomatipasta ja hautage segu vähemalt 5 minutit. Prae delikatessiliha ja sealiha eraldi pannil, seejärel lisa need podisevale puljongile ja keeda veel 10 minutit. Pange valmis praadimine suppi, valage soolveega ja segage kõik hästi. Lisage soola ja pipart, vajadusel katke pann kaanega ja laske hodgepodge'il 30 minutit tõmmata. Enne serveerimist lisage taldrikule sidruniviil, mõned oliivid või oliivid. Samuti on maitsev süüa liha hapukoorega hapukoorega.
Lihaliha veiseliha puljongiga
Keeda veiseliha puljong (ära lisa palju soola) ja kurna. Jahutage veiseliha ja lõigake väikesteks tükkideks koos ülejäänud liha koostisosadega. Haki sibulad, kurgid ja maitseroheline (petersell, till) ja hauta pannil tomatipastaga mõni minut. Lisage puljongile köögiviljad ja liha ning keetke suppi keemiseni. Valage purk oliive (oliive) koos soolveega lihakambrisse, oodake puljongi keemist ja eemaldage pann tulelt. Serveeri esimest sidrunikiilu ja hapukoorega.
Lihahull kana puljongis
Röstige vorstitükid kuivas pannis, et rasv veidi sulaks. Lõika kana ja suitsuliha kuubikuteks. Koori marineeritud kurgid ja tükelda liha. Selleks, et see ei oleks liiga vesine, murra see sõelale. Lahusta tomatipasta supilusikatäie puljongiga ja hauta koos kurkidega pannil umbes 5 minutit. Kuumuta kanapuljong keemiseni ning lisa sinna kõik liha koostisosad ja hautised. Keeda suppi veel paar minutit. Maitsesta lihaküpsetis soola ja pipraga, kui vaja. Serveeri koos mõne oliivi, sidrunikiilu ja hapukoorega.
