Kuivatatud puuvilja- ja pähklikompvekke on väga lihtne valmistada. Need toimivad keha toitainete allikana, sisaldavad fruktoosi ja meeldivad neile, kellel on magusaisu. Kuivatatud puuviljakompvekke saab pikka aega hoida. Igat retsepti saab täiendada mis tahes koostisosaga, näiteks müsli või kuivatatud jõhvikatega.
Kodused maiustused koos pähklite ja kuivatatud puuviljadega on suurepärane maitsekooslus, mida täiendab nende tervisele kasulik. Paljud omatehtud kommide retseptid sobivad tervisliku eluviisiga inimestele, samuti taimetoitlastele ja gluteenivabadele dieetidele.
Mandlid on inimestele E-vitamiini, magneesiumi, mangaani, vase, riboflaviini ja fosfori allikas.
Kreeka pähkel - see sisaldab oomega-3 happeid, kaltsiumi, kroomi, rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki ja omab antioksüdatiivseid omadusi. Kõik teavad, et see pähkel on ka ajule kasulik.
Viigimarjad on toidukiudude, kaltsiumi, vase, magneesiumi, K-vitamiini ja B6 allikas.
Kuupäev - sisaldab kiudaineid, tanniine, vitamiine A, C, E, K, B6, rauda, kaaliumi, magneesiumi, tiamiini, niatsiini ja riboflaviini.
Kuivatatud aprikoosid on hea kaaliumi, magneesiumi, A- ja C-vitamiini, beetakaroteeni, raua ja räni allikas.
Maiustused kuivatatud puuviljade ja pähklitega
Küpsetusaeg - 15 minutit. 10 portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- ½ tassi mandleid
- ½ tassi kreeka pähkleid;
- 5 tükki. viigimarjad;
- 10 kuupäeva;
- 14 tk kuivatatud aprikoosid;
- 1 spl kookosõli või oliiv;
- 1 spl ühe sidruni koor;
- 1 spl soe vesi.
Samm-sammult juhised:
Samm 1. Haki pähklid, viigimarjad ja datlid köögikombainis või blenderis.
2. samm. Lisage sidrunikoor, kookosõli, kuivatatud aprikoosid - tükeldage uuesti.
Samm 3. Vormi oma kätega 10 väikest palli.
Hoidke komme tihedalt suletud anumas külmkapis või sügavkülmas kuni 1 kuu.
Toitumisalane teave kommi kohta: 146 kalorit, 3 g valku, 16 g süsivesikuid, 72 g rasva.
Kondenspiimaga pähklikompvekid
Kogu küpsetusaeg on 35 minutit. Väljundiks on 48 kommi.
Nõutud:
- 2 purki kondenspiima;
- 3 munakollast;
- 2 tassi brasiilia pähkleid + ½ tassi puistamiseks (võib asendada mis tahes).
Soovi korral võib lisada kuivatatud puuvilju, näiteks ploome või kuivatatud kiivi.
Samm-sammult juhised:
Samm 1. Peenestage pähklid köögikombainis või segistis.
Samm 2. Kastrulis segage 2 tassi hakitud kreeka pähkleid munakollaste ja kondenspiimaga. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni mass “haarab”.
Samm 3. Asetage segu võiga määritud plaadile. Lase täielikult jahtuda.
4. samm. Kuivatage ½ tassi pähkleid ahjus kuldpruuniks, tükeldage.
5. samm. Kui mass on jahtunud, määrige käed õliga ja moodustage teelusikatäis väikeste pallide moodustamiseks.
Lõpuks rulli kommid hakitud pähklites ja aseta pabervormidesse.
Viigi- ja pähklibaarid suhkru ja meega
Nende maiustuste hulka kuuluvad kuivatatud viigimarjad, mesi, vürtsid ja pähklid. Need toimivad poest ostetud energiabatoonide asendajana.
36 kommi jaoks vajate:
- 1 klaas sarapuupähkleid;
- 1 tass mandleid
- 2/3 täisterajahu;
- 2 spl kookospähkli laastud;
- 2 tl ühe oranži koor;
- 2 tl apteegitilli seemned;
- ½ tl kaneel;
- 1/8 tl jahvatatud nelk;
- 1,5 tassi kuivatatud viigimarju
- 2/3 tassi suhkrut
- ½ klaasi mett.
Toiduvalmistamise juhised:
Samm 1. Pöörake ahi 150 kraadi eelsoojendamiseks. Määri küpsetusnõu võiga ja tolm kergelt jahuga, nagu "prantsuse särk".
Samm 2. Kuivatage ja tükeldage sarapuupähklid ja mandlid.
Samm 3. Sega suures kausis jahu, kookoshelbed, apelsinikoor, apteegitilli seemned, kaneel ja jahvatatud nelk. Lisa pähklid ja kuivatatud puuviljad. Vala kõik ühte ahjuvormi.
Samm 4. Sega suhkrut ja mett väikeses kastrulis. Pange vähese kuumusega. Suurendage kuumust järk-järgult keskmisele, segamata, keetke 5-6 minutit. Kuivatatud puuviljadele ja pähklitele valage kiiresti kuum suhkrukaramell.
5. samm. Küpseta ahjus umbes 35 minutit. Mass tuleb pehme. Eemaldage küpsetusvorm ahjust ja laske toatemperatuuril vähemalt 1 tund. Eemaldage mass vormist ja lõigake vardadesse.
1 kommi toiteväärtus: 90 kalorit, 12 g süsivesikuid, 4 g rasva, 2 g valku.
Kuivatatud aprikoosid šokolaadis mandlitega
See on väga lihtne ja arusaadav retsept, mis nõuab minimaalselt tooteid:
- 24 tk kuivatatud aprikoosid;
- ½ tassi mandleid
- 1 tume šokolaaditahvel.
Väljapääs - 24 kommi. Kuivatatud aprikoosid võib asendada teiste kuivatatud puuviljadega, näiteks kuivatatud mangoga.
Samm-sammult juhised:
Samm 1. Valmistage küpsetusplaat, katke see pärgamendiga.
Samm 2. Kuivatage mandlid ahjus. Seejärel jahvatage see segistiga.
3. samm. Sulata šokolaad veevannis või mikrolaineahjus, segades seda iga 30 sekundi järel.
Samm 4. Kastke iga kuivatatud aprikoos šokolaadi ja seejärel hakitud mandlitesse.
Samm 5. Asetage kuivatatud puuviljad ettevalmistatud küpsetusplaadile ja hoidke külmkapis 10 minutit.
Gluteenivaba komm viigimarja ja kakaoga
Neid maiustusi saab valmistada vähem kui 15 minutiga. Need on vabal ajal kerge suupiste ja neid saab hoida suletud anumas. Väljapääs - 19 tükki.
Sa vajad:
- 1 tass kuivatatud viigimarju
- 1 tass mandleid
- ¼ klaasi kakaod;
- 1 tl vanilliekstrakti või vanilliini noa otsas;
- ¼ tl kaneeli;
- näpuotsatäis soola.
Toiduvalmistamise juhised:
Samm 1. Eemaldage kuivatatud viigimarjade varred, kui neid on. Pange kuivatatud puuviljad väikesesse kaussi, katke kuuma veega ja laske 5-10 minutit istuda.
2. samm. Jahvatage sel ajal mandlid köögikombainis. Lisage kakaopulber, vanilliekstrakt või vanilliin, kaneel ja sool.
Samm 3. Tühjendage viigimarjad ja tükeldage need ka köögikombainis.
Samm 4. Saadud massist moodustage teelusikatäis väikeste pallide moodustamiseks.
Hoidke maiustusi suletud pakendis külmkapis kaks nädalat või sügavkülmas kuni kolm kuud.
Mandlid võib asendada päevalille- või kõrvitsaseemnetega, sarapuupähklitega või india pähklitega.
Kujunenud puuviljade ja pähklitega maiustused
Selle retsepti võib omistada India köögile. Küpsetusaeg - 10 minutit. Väljapääs - 6 kommi.
Nõutud:
- 2 spl mandlid;
- 3 spl india pähklid;
- 8 hakitud datlit;
- 2 tl rosinad (heledad ja tumedad);
- ½ tassi kookoshelbeid;
- 1 tl päevalilleõli;
- 1-2 tl vesi.
Toiduvalmistamise juhised:
Samm 1. Esmalt jahvatage mandlid ja india pähklid köögikombainis kõige peenemaks puruks.
2. samm. Lisage heledad ja tumedad rosinad, kuupäevad.
3. samm. Lisage kookoshelbed.
Samm 4. Sega köögikombainis ühtlaseks massiks.
5. samm. Lisage õli. Sega.
Samm 6. Kõigepealt lisage 1 tl vett. Mass peaks olema nagu tainas. Kui vett pole piisavalt, lisage veel 1 tl.
Samm 7. Pange segu plaadile. Võtke vormid ja tehke kommid.
Vormide puudumisel saate kommid pallideks rullida või kuubikuteks lõigata.
Maiustused datlite, rosinate ja pähklitega
Maiustusi saab alati varieerida kuivatatud kirsside, jõhvikate, seesamiseemnete, müsli lisamisega.
Väljapääs - 30 kommi.
Sa vajad:
- 2 tassi datlit
- 2 tl päevalilleõli;
- 2 spl mooniseemned;
- ½ tassi mandleid
- ¼ klaasid india pähkleid;
- ¼ tassid kookoshelbeid;
- 1/8 tassi pistaatsiapähkleid
- 1/8 kreeka pähkleid;
- 2 tl rosinad.
Samm-sammult juhised:
Samm 1. Eemaldage kuupäevadelt seemned, hakige mandlid, india pähklid, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid jämedalt.
Samm 2. Jahvata kuupäevad köögikombainis.
Samm 3. Võtke praepann, valage päevalilleõli, soojendage madalal kuumusel.
4. samm. Lisage pähklid, kookos ja hautage 5 minutit. Seejärel lisa mooniseemned ja prae veel 2 minutit.
Samm 5. Lisage pannile hakitud kuupäevad. Sega kõik spaatliga korralikult läbi. Küpseta 5 minutit.
Samm 6. Eemaldage kuumuselt. Lase veidi jahtuda ja vormi pallideks.
Neid komme saab õhukindlas anumas hoida kuni üks kuu.
