Meekooki söövad rõõmuga mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Vaatamata selle maitsva koogi valmistamise pikale protsessile on selle retsept väga lihtne. Seetõttu saab iga koduperenaine hõlpsalt kodus valmistada kondenspiimaga meekooki.
See on vajalik
- Kookide valmistamiseks:
- - 70 g võid;
- - 3 toorest kanamuna;
- - 2 supilusikatäit lillemett;
- - 1 tass suhkrut;
- - 2 tassi jahu;
- - 2 g vanillisuhkrut;
- - 1 tl soodat.
- Kreemi valmistamiseks:
- - 1 pakk võid (200 g);
- - 200 g hapukoort (20–25% rasva);
- - 450 ml koort;
- - 1 purk kondenspiima.
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Sulata suures potis või, lisades mett ja suhkrut. Klopi saadud segu segistiga ühtlaseks ja jahedaks. Klopi kanamunad vispliga hoolikalt eraldi koos äädika abil kustutatud soodaga eraldi taldrikule ja vala need järk-järgult pidevalt segades jahtunud massi.
Saadud segu tuleb keeta veevannis 40 minutit keskmisel kuumusel kuni pruuniks. Selleks, et tainas ei moodustaks tükke, tuleb seda perioodiliselt segada. Lase valmis segul seista 10 minutit. Seejärel lisage vedelale massile 2 tassi jahu ja segage segistiga paks tainas. Saadud tainas tuleb pool tundi jahtuda.
2. samm
Me küpsetame koogid. Jagage jahtunud tainas 7-8 võrdsesse ossa ja rullige need eelnevalt jahuga ülepuistatud lauale, kuni moodustuvad ümmargused koogid. Küpsetage kooki 200 kraadi juurde kuumutatud ahjus 5–7 minutit kuldpruuniks pärast pärgamendile panekut.
3. samm
Kreemi ettevalmistamine. Sega eraldi kastrulis sulavõi, kondenspiim ja hapukoor. Vahusta saadud segu mikseriga, lisades järk-järgult koort, kuni moodustub paks, homogeenne kreem.
4. samm
Me kogume ja kaunistame meekooki. Pange iga kook ettevalmistatud taldrikule ja määrige heldelt kreemiga, moodustades seeläbi kooki. Pärast seda, kui kõik koogid on välja pandud, peate kooki katma kõikidest külgedest. Valmis kook tuleb infundeerida külmkapis 12 tundi.
