Punaseid paprikaid saab keeta meemarinaadis. Preparaat ei vaja palju koostisosi, seda hoitakse pikka aega külmas kohas ja mesi annab piparile originaalse maitse.
See on vajalik
- –Bulgaria punase või oranži värvusega pipar (1,5 kg);
- –Äädikhape 9% (70 ml);
- –Sool (10 g);
- - taimne mesi (60 ml).
Juhised
Samm 1
Selle retsepti jaoks peate kasutama pulpseid paprikaid. Alustage kõigi paprikate korralik loputamine, eemaldades kõik nähtavad mustused. Järgmisena lõigake iga pipra vars ära, jagage see kaheks osaks ja eemaldage seemned seestpoolt.
2. samm
Haki ettevalmistatud paprika mis tahes kujul terava noaga. Samal ajal vältige väikseid tükke, mida saab keetmise ajal keeta.
3. samm
Alustage marinaadi ettevalmistamist. Selleks ühendage kõik vajalikud koostisosad. Ärge unustage hoolikalt segada ja oodake, kuni mesi on täielikult lahustunud. Esialgu soola marinaadi veidi ja 20 minuti pärast lisa maitse järgi veel soola.
4. samm
Pange puhas ja tükeldatud paprika kastrulisse, valage marinaad ja segage. Pange pott pliidiplaadile ja küpseta paprikat aeg-ajalt segades umbes 20 minutit. Küpsetamise ajal hakkab piparist välja tulema mahl. Kui marineeritud pipar on valmis, lülitage pliit välja ja jätke toorik mõneks ajaks seisma.
5. samm
Valmistage puhtad purgid. Selleks piisab purkide ja kaanede steriliseerimisest mis tahes mugaval viisil. Täitke purgid toorikuga ja täitke marinaadiga ääreni. Keerake kaaned kokku ja asetage seejärel sooja teki alla jahtuma.
