Porgandist ja paprikast valmistatud maitsev ja lihtne salat sobib suurepäraselt teie igapäevasesse menüüsse ning võimaldab teil terve talve nautida aromaatsete köögiviljade maitset vürtsises marinaadis.
See on vajalik
- –Bulgaria eri värvi pipar (650 g);
- –Värsked porgandid (340 g);
- –Värske sibul (3-4 tk);
- –Rohelised tomatid (4 tk);
- - taimeõli (80 ml);
- –Äädikhappeline 6% (70 ml);
- - granuleeritud suhkur (1,5 tl);
- –Sool (1 spl. L.);
- –Must jahvatatud pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate kõik köögiviljad eelnevalt ette valmistama. Selleks võtke pipart, loputage hoolikalt jooksva vee all, eemaldage nähtav mustus. Lõigake vars terava noaga ja eemaldage kõik seemned. Eemaldage pipra sees olevad valged triibud. Haki köögivili õhukesteks ribadeks.
2. samm
Samuti tuleks sibulaid pesta, koorida ja ribadeks lõigata. Viige sibulad eraldi tassi. Järgmisena võta tomatid, pese ja haki siis kuubikuteks. Seejärel lisage tomatid sibulatele. Porgandeid saab Korea porgandite jaoks riivida või lihtsalt väikesteks tükkideks tükeldada.
3. samm
Asetage küpsetusplaadile sügav ja suur kastrul. Lisage kõik ettevalmistatud köögiviljad ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Küpseta köögiviljasegu pliidil umbes 10-15 minutit. Seejärel valage vajalik kogus taimeõli. Ärge unustage köögivilju perioodiliselt segama.
4. samm
Järgmine samm on lisada äädikat. Veenduge, et hammustuse aurud ei satuks ülemistesse hingamisteedesse. Selleks on parem oma nägu pannist eemal hoida. Hautage toorikut umbes 15 minutit.
5. samm
Pange peekon ettevalmistatud purkidesse, katke steriilsete kaantega. Valage kuum vesi eraldi kastrulisse, asetage pliit. Steriliseerige purke selles kastrulis vähemalt 10-12 minutit.
