Kookoshelbed on lihtne toode, kuid kuivatatud kookos kaotab siiski maitselt kodus värsketest puuviljadest valmistatud kookoshelvestele.
See on vajalik
- - kookos
- - vesi
- - blender
- - sõel või marli
- - kaks konteinerit
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valima õige kookospähkli, millel on hea maitse ja üsna rasvane pulp. Kookospähkli valimiseks viige puuvili lihtsalt kõrva ja raputage ettevaatlikult. Kui kookos on hea, siis kuulete pritsimist, kui seda ei juhtu, siis pange puuvili julgelt kõrvale - see ei sobi meile, kuna see on juba üleküpsenud, mis tähendab, et selle viljaliha on maitsega kuiv seepi.
2. samm
Nüüd tuleb kookos koorida kõvast pruunist kestast. Selleks hõlpsalt koputage haamriga väikese jõuga kogu puuvilja pinda. See on vajalik, et paberimass eralduks kergemini. Võtke kudumisvarda ja läbistage üks kolmest kookospähkli silmast. Kaks silma on väga kõvad ja kolmas on kindlasti pehme, leiame selle üles ja läbistame kudumisvardaga. Tühjendage vedelik ettevaatlikult - seda saab lisada kookospiimale.
Võtke suur nuga ja koputage kookospähkli tagaküljel puuviljadele.
Võib-olla tuleb seda toimingut korrata 2–3 korda, kuni ilmub nähtav pragu.
Kui viljad koputati protsessi alguses hästi, siis nüüd eraldub paberimass kestast kergesti. Kasutage pruuni naha eemaldamiseks lihast terava noa või koorijaga.
3. samm
Nüüd võite hakata valmistama värskest kookosest kookoshelbeid. Riivi paberimass jämeda riiviga või lõika õhukesteks tükkideks. Valage hakitud paberimassi külma veega, võttes seda mitte rohkem kui pool liitrit. Nüüd kasutage segistit kookospähkli liha segamiseks.
Võtke marli või kurn ja kurnake segu, eraldades kookospiima märgadest kookoshelvestest. Lahjendage piim veega, lisades seda umbes 1-liitrises mahus, lisage piimale vedelik, mis puuviljadest protsessi alguses tühjendati. See on kookoshelveste valmistamise kõrvalsaadus ning see on väga maitsev ja tervislik.
4. samm
Hästi pressitud, kuid siiski niiskeid kookoshelbeid võib kasutada juba sellisel kujul või võite selle edaspidiseks kasutamiseks kuivatada, laotades kihiti laiali ja jättes õhku kuivama või dehüdraatori abil (puu- ja köögiviljade kuivati)).
