Higistamine, näo õhetus, pearinglus, "tuli" suus … Need on tšillipipra söömise aistingud. Kuid võite õppida sööma vürtsikaid toite ilma nii karmide kõrvaltoimeteta ja isegi nautida vürtsikat toitu.
Juhised
Samm 1
Kõik sümptomid, mida tunnete pärast pipra söömist, on põhjustatud kemikaali nimega kapsaitsiin. Söögiga vereringesse sattudes kogeb keha tugevat kuumareaktsiooni ja hakkab keha aktiivselt jahutama.
2. samm
Kapsaitsiini leidub peamiselt seemnetes ja lihavates valgetes sisemembraanides. Kui soovite nautida pipra teravust, kuid minimeerides põletustunnet, võite need osad eemaldada.
3. samm
Sööge aeglaselt - mida rohkem kapsaitsiini alla võetakse, seda tugevamalt teie keha reageerib. Aeglane söömine hoiab organismis stabiilset, kuid vastuvõetavat kogust seda ainet.
4. samm
Enne tšillipipra söömist joo midagi jääkülma. Jää külmutab su närvid ja vürts ei tundu liiga kuum. Termiline reaktsioon toimub endiselt, kuid mitte nii intensiivselt. Lisaks saate vältida suu põletamist.
5. samm
Söö midagi tärklist või tärklist. Kreekerid, leib ja riis annavad suus olevatele retseptoritele teistsuguse signaali. See raskendab keha keskendumist pipra teravale maitsele. Tärkliserikka toidu söömine võib aidata ka osa kapsaitsiini omastada ja hoida seda kehas madalal.
6. samm
Harjuge nende toitudega järk-järgult. Kui te pole üles kasvanud traditsioonilises vürtsikas kultuuris, ei saa te tõenäoliselt kohe hakata sööma rohkete kuumade vürtsidega toite. Mõistmine, kuidas kuuma tšillipipart süüakse ja nendega koos olevad nõud, võtab veidi aega. Alustage väikeste portsjonitega ja suurendage järk-järgult vürtside kogust.
7. samm
Ja pidage meeles: vürtsika toidu söömise mõju tunneb keha alles umbes 15 minutit pärast söömise lõpetamist. Kui kuumade paprikatega liialdate, peaksite lihtsalt hambad kokku tõmbama, jääkülma vett jooma ja olema kindel, et kõik on varsti korras.
