Heeringas on odav ja maitsev kala. Ta on alati meie toidulaual. Lisaks suurepärasele maitsele on räimel ka kasulikke omadusi. Lõppude lõpuks sisaldab see umbes 20% valku, mida on lihtne seedida.
See on vajalik
- 2 kergelt soolatud heeringat
- 1 sibul
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl äädikat
Juhised
Samm 1
Heeringa valimisel kasutage suuremat. Tavaliselt on see rasvasem, maitsvam. Ja sellise kala kondid on kergemini eemaldatavad. Nõu valmistamise algusest lõigake terava noaga heeringapea. Eemaldage ka uimed.
2. samm
Pärast heeringa kõhu lõikamist puhastage põhjalikult kõik siseküljed. Ärge unustage eemaldada mustad kiled siseseintel. Tehke korralik lõige mööda kalaharja.
3. samm
Seejärel eemaldage nahk. Jagage kalad pooleks ja eemaldage kondid. Loputage heeringas jooksva külma veega ja lõigake väikesteks tükkideks.
4. samm
Koori sibulad. Pese see ja lõika poolrõngasteks. Asetage sibul tassi põhja ja valage sellele äädikas. 5-7 minuti pärast lisage siia kala.
5. samm
Heeringale valage sibula ja äädikaga taimeõli. Selleks kasutage rafineerimata päevalilleõli. Siis osutub roog lõhnavaks. Segage uuesti. Äädika ja taimeõliga heeringas on valmis.
