Ainult käsitsi valmistatud kook võib tõelisele gurmaanile rõõmu pakkuda. Esiteks võite olla kindel kõigis koostisosades, nende kasulikkuses ja värskuses. Teiseks, omatehtud koogid valmistatakse kestma, rikkaliku koguse koore ja muude maitsvate koostisosadega! Meie pere kõige populaarsem kook on keedetud kondenspiimaga "Napoleon".
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 250 g hapukoort
- - 250 g võid
- - 2,5 tassi jahu
- Kreemi jaoks:
- - 2 purki keedetud kondenspiima
- - pakk võid
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Selleks lõigake või väikesteks tükkideks, lisage jahu ja segage hoolikalt. Seda on mugav teha oma kätega, jahu tõttu ei jää õli kinni. Õli pole vaja kuumutada, see peab olema jahe. Pärast seda, kui oleme saanud puru massi, lisage hapukoor ja olles moodustanud valmis taina tükikese, saatke see tunniks külmkappi.
2. samm
Jätkame kooki "Napoleon kondenspiimaga" otsest ettevalmistamist. Jagage tainas 16 ühesuguseks tükiks, rullige esimene õhukese kihina välja ja saatke see 250 kraadisesse ahju, kuni moodustub punakas värv. Ülejäänud tükid saadame külmkapis hoidmiseks. Ükshaaval võtame külmkapist välja tainatüki ja rullime selle enne otse ahju laadimist lahti.
3. samm
Jääb koogi jaoks koore ettevalmistamine: segage keedetud kondenspiim mikseriga võiga. Määri küpsetatud koogid, pane viimasele koogile sobiva läbimõõduga plaat, et see peale suruda ja nahk tihedalt üksteise vastu suruda. Seejärel lõigake kook noaga plaadi ümbermõõdule ja kasutage kaunistusena ilmunud puru. Kondenspiimakoogiga Napoleoni valmistamine võtab aega umbes 3 tundi, kuid selle maitse jääb kauaks meelde!
