Mitu sajandit tagasi kasutasid ravitsejad kaaviari mitmesuguste haiguste raviks. Juba siis teadsid inimesed selle toote ravivatest omadustest. Tänapäeval on teadlased tõestanud, et must kaaviar sisaldab enamikku olulistest vitamiinidest ja elementidest, mis on vajalikud inimese keha normaalseks arenguks.
Must kaaviar - vitamiinide ja mineraalide allikas
Sturgeoni kaaviar on haruldane toode. Rahva seas on arvamus, et musta kaaviari kasulikud omadused on palju kõrgemad kui punastel. See on vale väide. Mustal ja punasel kaaviaril on sama toiteväärtus. Ainus erinevus on nende saak. Musta kaaviari on raskem hankida, seega on see kallim.
Keemilise koostise osas ei erine seda tüüpi hõrgutised praktiliselt. Must kaaviar sisaldab umbes 30% kergesti seeditavaid valke ja 13% rasvu. See sisaldab ka foolhapet, A-, B-, E-, PP-rühma vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda, tsinki, räni, mangaani. Mustas kaaviaris on palju D-vitamiini, mida punases kaaviaris pole. Sellel on oluline roll luukoe moodustumisel, kuna see soodustab kaltsiumi paremat imendumist organismis, seega on musta kaaviari söömine lastele eriti kasulik.
Lisaks on kaaviaris palju joodi ja oomega-3 rasvhappeid, mis aitavad liigset rasva põletada. Seega ei kahjusta selle toote söömine teie figuuri.
Kellele näidatakse musta kaaviari?
Kaaviari peaksid sööma inimesed, kes põevad kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. See aitab nende seisundit parandada. Mustas kaaviaris sisalduvad oomega-3 ja oomega-6-happed aitavad ära hoida vähkkasvajate teket, tugevdavad immuunsust ja avaldavad kasulikku mõju närvisüsteemile. Kaaviar on nägemise jaoks väga kasulik. See toode soodustab serotoniini ja testosterooni tootmist ning on võimas afrodisiaakum.
Lisaks aitab kaaviar täita rauapuudust organismis ja seda soovitatakse kasutada aneemia või madala hemoglobiinisisalduse korral. Enne tähtsat koosolekut või eksamit peaksite sööma kaaviari, kuna see on suurepärane valkude ja letsitiinide allikas. Iseenesest on see toode suurepärane biostimulant.
Must kaaviar kosmetoloogias
Praegu kasutatakse musta kaaviari paljude kosmeetikatoodete valmistamiseks. Selle ravitoime nahale ja juustele avastasid teadlased suhteliselt hiljuti.
Kõige sagedamini kasutatakse kaaviari vananemisvastaste toodete valmistamisel. See aitab kaasa noorusliku naha säilitamisele ja kollageeni tootmisele. Sellest hoolimata on musta kaaviari kõrge hinna tõttu sellel põhinev kosmeetika üsna kallis. Seda toodavad vaid mõned silmapaistvad kaubamärgid.
