Ükski pidu meie riigis pole kaladeta. Olgu selleks uusaasta, 8. märts, sünnipäev või ristimine, on kalaroad pidulikul laual alati uhked. Ja igal koduperenaisel on kindlasti selle toote jaoks kaubamärgiga retsept.
Isegi esimese klassi õpilased mõistavad kala väärtust. Iga laps teab ema sõnul, kui oluline on kalade olemasolu menüüs, et olla tark ja tugev. Ja muide, see pole tühi jutt ja vanemate manitsused. Lõppude lõpuks on kala tõeliselt hindamatu toode ja kasulike ainete ladu.
Liha ja piima on alati peetud peamisteks valguallikateks. Kala võib aga sellele primaarsusele rahulikult väljakutse esitada, sest selles on puhast valku praktiliselt sama palju kui lihas ja selle väärtus ületab sisu poolest piimavalku. Lisaks seeditakse kalaliha palju kergemini ja kiiremini kui soojavereliste loomade liha. Seda seletatakse suhteliselt vähese sidekoega.
Kalaliha sisaldab palju A- ja D-vitamiine, mis on inimese täielikuks arenguks väga olulised. Pealegi leidub vitamiine mis tahes kaubanduslikus kalas, olenemata selle rahalisest väärtusest. Kõige tavalisem heeringas on hindamatu B-vitamiini allikas ja D-vitamiini sisaldus selles ületab tunduvalt inimese igapäevast vajadust selle järele.
Nagu kõik mereannid, on ka kala kuulus oma joodisisalduse poolest. See element on vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks, mille talitlushäired kahjustavad inimeste üldist tervislikku seisundit. Inimesed, kellel on probleeme sisesekretsioonisüsteemiga, nõuavad joodi regulaarset manustamist kehasse. Vitamiinikompleksi abil saate täiendada vajalike elementide, sealhulgas joodi hulka, mida apteegiriiulid on palju. Kuid neid ravimeid ei võrrelda sellega, mida inimene söögilaualt saab.
Näiteks katab 200 g tursafileed inimese kahepäevase joodivajaduse ja sama palju kiltt varustab inimkeha joodiga tervelt viis päeva. Tervise parandamiseks ja keha rikastamiseks vitamiinidega piisab sellest, kui sööte kaks korda nädalas kalaga lõuna- või õhtusööki.
Suur kogus valke kalades moodustab süsivesikute sisalduse väga tühiselt. See on nii väike, et seda ei võeta üldse arvesse ja paljud usuvad, et kalades pole süsivesikuid.
Ideaalseks peetakse ka kala rasvasisaldust. Selle osakaal pole siin suur ja see pole mitte ainult kahjulik, vaid on ka kalade väärtus. Kalaõli on väga kasulik oma asendamatute rasvhapete Omega-3 tõttu.
Kala regulaarne tarbimine toidus suurendab keha vastupanuvõimet ebasoodsatele välisteguritele, samuti tugevdab tervist. Kala annab teile suurepärase tervise ja hea mälu, samuti kauni naha ja juuste. Ja väga paljud neist, kes olid selles ise veendunud, muutsid kalad juba ammu peamiseks valguallikaks, loobudes täielikult lihast.
