Värskete maasikatega aastaringselt pidutsemiseks peate need hooajal ette valmistama. Parim viis maasikate talveks säilitamiseks on nende külmutamine. Külmutatud maasikad säilitavad võimalikult palju vitamiine ja toitaineid. Kuid siin on saladusi, millest sõltuvad külmutatud marjade kvaliteet, maitse ja maksimaalne kasu.
Juhised
Samm 1
Maasikakorjamisel on kõige olulisem õige temperatuurirežiimi säilitamine. Kuum ilm või vihmane päev avaldavad maasikate maitsele negatiivset mõju. Maasikakorjamiseks vali varahommik või õhtu. Liigne päike või kõrge õhuniiskus ei tööta praegu. Söö kohe suured ja mahlased maasikad. Külmutamiseks ei sobi. Külmutamiseks sobivad ainult väikesed ja tugevad puuviljad.
2. samm
Esimene meetod. Laotage maasikad üksteisele lühikese vahemaa tagant kilele. Asetage sügavkülma. Kui see on täielikult külmunud, pange see sügavkülmikukottidesse ja saatke see sügavkülma tagasi. Külmutatud maasikad ei kleepu kokku ja säilitavad oma kuju.
3. samm
Teine meetod. Pange kuivad puhtad maasikad väikestesse plastmahutitesse. Püüa seda mitte purustada. Saada anum sügavkülma.
4. samm
Kolmas meetod. Valmistage ette värsked maasikad, suhkur, segisti, anum. Peske marjad hoolikalt ja kuivatage puuvillasel rätikul. Jahvata marjad segistis, lisa suhkur ja klopi korralikult läbi. Pange anumatesse ja saatke sügavkülma. 500 grammi maasikate jaoks piisab 150 grammist suhkrust. Kuid proportsioone saab muuta, antud määra pole vaja. Külmutatud maasikad sobivad suurepäraselt pannkookide, jäätise, teravilja valmistamiseks.
