Banaanid ja õunad on tervislikud ja maitsvad puuviljad. Banaan on looduslik antidepressant, õun on inimkeha jaoks suurepärane rauaallikas. Mõlemad neist puuviljadest on juba ammu saanud laste ja täiskasvanute lemmikmagustoit ning neist valmistatud toidud võimaldavad mitmekesistada igapäevast ja pidulikku menüüd.
Õunamoos
Seda maitsvat ja odavat magustoitu saab kasutada pirukate ja sõõrikute täidisena, õunakoogi vahekihina ja hõrgutava tassikese lõhnava teena.
Koostis:
- õunad - 2 kilogrammi;
- granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.
Loputage õunu korralikult külma voolava vee all, lõigake mõlemad neljaks ja eemaldage südamik ja seemned. Pange valmistatud õunad kastrulisse, lisage veidi vett (nii et puuviljad keetmisel ei põleks) ja keetke madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.
Hõõruge kuum mass läbi keskmise sõela, et eemaldada koor ja südamikujäänused. Lisage saadud õunakastmele granuleeritud suhkur ja pange segu uuesti kastrulisse. Pange uuesti tulele ja keetke õunakastet kuni paksenemiseni. Pange moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Hoidke moosipurke jahedas kohas.
Apple pilaf
Koostis:
- õunad - 300 grammi;
- riis - 150 grammi;
- 1 sidruni koor;
- rosinad - 50 grammi;
- suhkur - 50 grammi;
- või - 10 grammi.
Loputage riis mitmes vees läbipaistvaks ja küpseta nii, et see oleks purune.
Pilafi jaoks võta pikateraline riis, see küpseb kiiremini ja kleepub vähem.
Pese õunad, koori ja lõika kiiludeks. Vala 1, 5 tassi keeva vett, lase madalal kuumusel keeda, pane sinna keedetud riis, sidrunikoor, rosinad, suhkur, või, kata pann kaanega. Hauta pilaf. Lõika 1 õun viiludeks ja kaunista pilafiga. Seda roogi serveeritakse iseseisva roogana nii soojalt kui külmalt.
Banaan munapuder
Koostis:
- kanamunad -2 tükki;
- banaan - 1 tükk;
- või - 5 grammi;
- sool.
Koori banaan, lõika umbes 1 cm paksusteks ringideks. Klopi toored munad segistis soolaga heledaks vahuks. Võtke väike pann, pintseldage seda õliga ja asetage banaaniviilud selle peale. Prae ringid kuldpruuniks, kata need lahtiklopitud munadega ja hauta, kuni munad on pehmed.
Banaanitarretis
Koostis:
- banaanid - 11 tükki;
- suhkur - 5 klaasi;
- sidrunimahl (värskelt pressitud) - 100 milliliitrit;
- želatiin - 50 grammi;
- või - 0,5 tl.
Koorige banaanid ja peksake need segistis. Viige emaili potti ja valage värskelt pressitud sidrunimahl. Pange kastrul banaanidega madalal kuumusel ja soojendage veidi, lisage neile või ja želatiin. Sega korralikult ja kuumuta pidevalt segades segu keemiseni. Alandage keemistemperatuuri veidi ja valage kogu suhkur kastrulisse. Segage uuesti ja laske sellel uuesti keeda.
Tarretist tuleb pidevalt segada, et see ei põleks.
Kui see on keema läinud, lülitage tuli välja ja hakake banaanisegu vormidesse valama. Kui želee on veidi jahtunud, pane see külmkappi, kuni see täielikult tahkub.
