Köögiviljadest valmistatud toidud on väga populaarsed. Lõppude lõpuks valmistuvad nad kiiresti ja lihtsalt. Köögiviljade sulatamiseks on mitu võimalust. Millist kasutada, määrab tulevase roa iseloomu.
Köögiviljade keetmine pannil
Külmutatud köögiviljade küpsetamine on lihtsaim praadimine. Sel viisil küpseta külmutatud rohelised oad, oad, tomatid, mais, porgand, brokoli, lillkapsas, rohelised herned. Esiteks asetage pann pliidile, asetage köögiviljad ja prae. Esimesed minutid grillige köögivilju väga kõrgel kuumusel avatud kaanega. Köögiviljad sulavad ja vesi aurustub. Kui vett pole üldse, lisage 2 supilusikatäit. taimeõli. Kui köögivilju on palju, lisage veel õli. Samal ajal lisage tassi soola ja lisage vürtse. Nüüd katke kaas ja grillige köögiviljad pehmeks. Kasutage saadud tassi lisandina või serveerige ise. Võite lisada röstitud köögivilju kartulipudrule või pudrule.
Köögiviljade keetmine kastrulis
Suppi saab valmistada samadest külmutatud köögiviljadest. Kui kasutate müügilolevaid sügavkülmikuid, valige need segud, mis pakendil ütlevad, et see on tulevane supp. Kõigepealt keetke 1,5 liitrit puljongit. See võib olla liha või kana. Pange kondiga liha kastrulisse 1,5 liitris vees. Küpseta 40 minutit ja seejärel eemalda. Eemaldage liha luudelt ja lõigake tükkideks. Kana küpsetusaeg on samuti umbes 40 minutit.
Kui soovite teha taimetoitu suppi, pange vesi tulele keema. Sel ajal prae 1 tükeldatud sibul ja 1 porgand. Segule saate lisada tomateid. Niisiis, küpsetamise järjekord on järgmine: lisage puljongile hakitud kartulid (3 tükki) või teraviljad (200 grammi), seejärel külmutatud köögiviljad ja seejärel hautage. Aja puljong keemiseni, maitsesta soola ja pipraga. Kõige lõpus lisage supile tükk võid. Roog on valmis!
Köögiviljade sulatamine tainas
Mõnikord kasutatakse pirukate ja rullide jaoks külmutatud köögivilju. Võite võtta ükskõik millise taina: pärm, või, pahv, muretainas. Kõigepealt sulatage köögivilja täidis pannil päevalilleõliga. Lihtsalt grillige köögivilju kuni pehmeks. Pärast praadimist võite täidisele lisada juustu. Pärast seda rulli tainas lauale, pane täidis piruka sisse ja pane peale veel üks tainakiht. Katke kook hästi, et see ei laguneks.
Kui teete lahtist pirukat, lisage täidisele vahukooremuna. Selline omletimass "täiuslikult" seob täidise komponente. Seetõttu ei lagune see ja ei roomata tainast välja.
Teatud juhtudel võib täidise külmutada otse tainasse. See on võimalik, kui jääkiht on väike. Sellises segus peaks soola ja vürtse olema juba piisavas koguses.
