Paljud gurmaanid armastavad väga mahlase liha ja lõhnava kartuli kombinatsiooni. Kui te pole sellise harmoonilise dueti suhtes ükskõiksed ja ahi on köögis teie parim sõber, siis teile kindlasti meeldivad kreemjad sealihakartulid. Seda roogi on väga lihtne valmistada, kuid maitse pärineb kategooriast "lakkuda sõrmi"!
See on vajalik
- - väikesed kartulid - 1,2 kg;
- - sealiha (karbonaat) - 0,5 kg;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - kreem rasvasisaldusega 20% - 200 ml;
- - või - 100 g;
- - taimeõli määrimiseks;
- - värske till - 0,5 kamp;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha jooksva vee all, kuivatage ja lõigake 5–7 mm laiusteks tükkideks. Asetage iga tükk omakorda lõikelauale ja peksake kergelt haamriga mõlemalt poolt.
2. samm
Koorige küüslauguküüned. Haki üks neist peeneks. Lisage sellele must pipar ja sool, segage kõik ja hõõruge selle seguga purustatud sealihatükke. Rulli iga tükk rulliks.
3. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini. Soojendamise ajal koorige kartulid ja lõigake õhukesteks viiludeks.
4. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga. Pange kartuliviilud ja sealiharullid vaheldumisi. Piserdage kartulit kergelt musta pipra ja soolaga.
5. samm
Pange anum eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit. Kui aeg on läbi, valage koor kartulitele ja lihale ning küpsetage veel pool tundi ahjus.
6. samm
Sealiha ja kartulite küpsemise ajal valmistage neile võikaste. Sulata või pliidil või mikrolaineahjus. Tükelda till ja ülejäänud kaks küüslauguküünt ning sega need sulavõiga. Soovi korral jäta mõni till kaunistuseks.
7. samm
Kui roog on valmis, eemaldage anum ahjust ja puistake kartulid peale hakitud tilliga. Jagage toit portsjoniteks ja asetage taldrikutele. Serveeri võikastme ja värske köögiviljasalatiga.
