Esitan teie tähelepanu retseptile, mis on valmistatud isetehtud pardis, mis on hautatud küpsetises. Selle retsepti järgi osutub pardiliha pehmeks, mahlaseks ja väga maitsvaks ning seda on väga lihtne küpsetada.
See on vajalik
- - part - 2,5 kg;
- - sibul - 2 keskmist sibulat;
- - porgand - 2 tükki keskmise suurusega;
- - sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi;
- - taimeõli - 100 ml.
Juhised
Samm 1
Peseime parti hästi, lõigame selle tükkideks, asetame 5 minutiks kurnale (nii et vesi on klaas), lisame maitsele vürtse. Lisasin musta pipart, Provence'i ürte, paprikat;
2. samm
Eelsoojendage pann, valage taimeõli, pange parditükid eelsoojendatud pannile, katke pooleldi kaanega (nii et part on praetud, mitte keedetud);
3. samm
Kuni liha on praetud, lõigake sibul poolrõngasteks (pange hakitud sibul taldrikule), kolm porgandit jämeda riiviga;
4. samm
Kui liha on mõlemalt poolt praetud, viiakse see küpsetisse ja lihast praetud rasv jääb pannile, pannakse hakitud sibulad, porgandid, pannakse tulele, praetakse kuldpruuniks;
5. samm
Lisage lihale praetud sibulad porgandiga, valage vesi küpsetisse (nii et liha oleks veega kaetud), lisage maitse järgi soola, pange madalal kuumusel, katke kaanega, kuid mitte täielikult: peate jätma väikese augu auru väljapääsemiseks;
6. samm
Hauta part pehmeks küpsetises. Kui liha on pehme, lisage peeneks hakitud rohelised, lülitage gaas välja ja serveerige ning valage garneering kastmega. Head isu!
