Türgi liha on suurepärane dieettoode. See sisaldab suures koguses valke, vitamiine ja fosforit (nagu kalad) ning peaaegu ei sisalda rasva ja kolesterooli. Seetõttu on kalkuniliharoad kasulik täiskasvanutele ja lastele. Lihapallid tomatikastmes on pehmed ja väga maitsvad. Vürtside kasutamine annab neile soolase maitse.
See on vajalik
- -450 g valmis kalkuni hakkliha;
- -0,5 spl värske salvei;
- -0,5 spl värske rosmariin;
- -1 küüslauguküünt;
- -1 tk sibulat;
- -1 muna (või 2 oravat);
- -sool, maitse järgi must pipar.
- Kastme jaoks:
- -1-2 spl oliiviõli;
- -400 g tomatikonserve omas mahlas;
- -1 küüslauguküünt;
- -0,5 tl peent meresoola;
- -0,5 tl jahvatatud punane pipar;
- -0,5 sidrunit (koor);
- -1 spl kuivatatud pune.
Juhised
Samm 1
Haki ürdid ja sibul peeneks. Klopi hakkliha sisse muna, lisa hakitud ürdid, sibul, paprika ja sool. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Pange sellele hakkliha teelusikatäis. Vormi tükid pallideks. Küpseta ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 180 C. Küpsetusaeg on umbes 12-15 minutit. Kuni lihapallid küpsevad, valmistage kaste.
3. samm
Kuumuta potis oliiviõli. Lisage sinna meresool, jahvatatud punane pipar ja hakitud küüslauk. Kuumutage pidevalt segades õli 2 minutit. Kastke tomatid kastrulisse. Segu peaks paar minutit keema. Vähendage kuumust, lisage kastmele sidrunikoor, segage hästi. Pärast seda eemaldage kastrul tulelt, katke kaanega, laske kastmel tõmmata.
4. samm
Viige valmis lihapallid kastrulisse, valage kaste ülevalt, piserdage kuiva pune. Kasulik vihje: et hakkliha ei jääks lusika külge kinni, pintseldage seda enne iga lihapalli taimeõliga või kastke külma vette.
