Rikkalik meekaste aromaatsete vürtside ja ürtidega on üks parimaid võimalusi pehme kana liha riietamiseks. Sellise kastmega ahjus küpsetatud kana osutub isuäratava kuldpruuni koorega uskumatult maitsvaks. Ja kui küpsetate selle jaoks oma lemmik lisandit, saate lõuna- või õhtusöögiks täieõigusliku teise käigu.
See on vajalik
- - kana liha (reied, trummipulgad, võite segada või üks asi) - 800 g;
- - mesi - 50 ml;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - sojakaste - 2 spl. l.
- - jahu - 100 g;
- - punane magus jahvatatud pipar (paprika) - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - sool - 0,5 tl;
- - taimeõli määrimiseks;
- - foolium;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini. Soojendamise ajal loputage kana jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Määri küpsetusnõu taimeõliga.
2. samm
Ühendage taldrikus jahu ja punane paprika. Rulli iga reie (trummipulk) selles segus ja pane vormi nii, et nad üksteist ei puudutaks. Puista peale musta pipart ja soola. Soovi korral võite ühtlase kontsentratsiooni saamiseks segada eraldi kausis musta pipart ja soola ning seejärel kana peale valada.
3. samm
Teeme meekastet. Koori küüslauguküüned, haki peeneks või purusta läbi pressi. Sega eraldi väikeses kausis mesi, sojakaste ja hakitud küüslauk. Vala see segu kogu lihale.
4. samm
Kata küpsetusvorm fooliumiga ja aseta pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Pärast aja möödumist eemaldage vorm, eemaldage foolium ja küpsetage veel 15 minutit, kuni ilmub kuldne koor.
5. samm
Jagage keedetud kana meekastmes portsjoniteks ja serveerige koos lisandiga ja värske salatiga, kaunistage hakitud ürtidega.
