Punane pihlakas on väga kasulik. See tugevdab veresooni, alandab vere kolesteroolitaset ja eemaldab kehast toksiine. Ja neid kasulikke omadusi saate kasutada, valmistades sellest marjast moosi.
Pihlaka moos
Nõutud:
- 1 kg marju;
- 3 klaasi vett;
- 1,5 kg suhkrut.
Pihlakamarju tuleks pesta ja kuivatada. Alates 1/2 osast suhkrust ja kolmest klaasist veest peate siirupi keema. Seejärel valage saadud siirup marjadele ja laske neli tundi. Seejärel tuleb siirup tühjendada ja lisada kolmandik ülejäänud suhkrust. Keeda siirupit 5 minutit, seejärel jäta 5 tunniks seisma.
Seda tuleks teha veel kaks korda, et kogu granuleeritud suhkur ära kasutada ja moos viimasel, neljandal toiduvalmistamisel küpsetada. Üldiselt on punase pihlaka küpsetusaeg umbes nelikümmend minutit. Marjad ei lõhene, jäävad ilusad ja terved.
Pihlakamarjad tuleb valida küpsed, kindlad ja terved, eelistatult pärast külma.
Teine pihlakamoosi valmistamise meetod
See on vajalik:
- 1 kg marju;
- 1,3 kg suhkrut;
- 400 ml vett.
Suhkrusiirup tuleks keeta. Valage marjad kuuma siirupiga ja jätke mägine tuhk 10-12 tunniks. Siis peate moosi keetma kuni ühe korraga küpsetamiseni. Valmis olles muutuvad marjad läbipaistvaks ja vajuvad põhja.
Punane pihlakas ja õunamoos
Sa vajad:
- 1 kg pihlakamarju;
- 300 g õunu;
- 1,5 kg suhkrut;
- 3 klaasi vett.
700 g punaseid pihlakamarju tuleb viieks minutiks blanšeerida ja seejärel sõelale panna. Saadud puljongil valmistage siirup 800 g suhkrust ja kahest ja poolest klaasist veest. Lõika õunad viiludeks ja blanšeeri ka. Seejärel pange õunad ja marjad valmis siirupisse, jätke 10 tunniks. Siis peaksite moosi keema ajama ja jälle kümneks tunniks lahkuma. Seejärel keeda moosi tasasel tulel kümme minutit, tee 8 tunnine paus ja küpseta veel kaks korda samamoodi. Kõige lõpus lisage 400 g suhkrut.
Punase pihlaka moos tuleks kõigepealt jahutada ja alles seejärel rullida steriliseeritud kaantega.
Punane pihlakamoos kreeka pähklitega
Selle moosi jaoks vajate:
- 1 kg marju;
- 3 klaasi vett;
- 3 tassi kreeka pähkleid (jämedalt hakitud);
- 7,5 klaasi suhkrut.
Pihlakat tuleks pesta, kuivatada ja purustada marjad kergelt taignarulliga. Seejärel valage neile keeva veega ja laske viisteist minutit. Keetke mitte liiga paks siirup, lisage sellele marju ja keetke kuni pehmeks, eemaldades perioodiliselt vahu. Lisage kreeka pähkleid 10-15 minutit enne keetmise lõppu.
Punane pihlakamoos meega
Nõutud:
-1 kg marju;
- 2 klaasi vett;
500 g mett.
Mesi tuleb valada veega ja kuumutada, kuni see täielikult lahustub, seejärel keeta ja lisada pihlakamarjad. Seda moosi tuleks keeta ühes etapis kuni pehme.
