Rannakarbid on peen maius, millest ükski gurmaan ei keeldu. Neil on peen maitse ja need sisaldavad palju kasulikke aineid, sealhulgas valke, fosforit, rauda, mineraalsooli ja vitamiine.
See on vajalik
- - 1 kg rannakarbi;
- - 2-3 šalottsibulat;
- - 2 supilusikatäit võid;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 0,75 liitrit kuiva valget veini;
- - mitu noore rohelise sibula sulge;
- - mõned oksad peterselli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese rannakarbid põhjalikult, haki šalottsibul sulgedega, haki küüslauk, petersell ja roheline sibul.
2. samm
Sulata või keskmisel kuumusel laias potis, prae šalottsibul läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk, prae 1-2 minutit. Vala vein, laske sellel 1-2 minutit keeda, segage ja soolake kaste maitse järgi.
3. samm
Pange rannakarbid kastrulisse, sulgege kaas, keetke neid 7-8 minutit. Lõpuks lisage petersell ja roheline sibul, segage ja eemaldage kohe tulelt. Serveeri rannakarbid aromaatse kastmega.
