Koduseks või pidulikuks tee joomiseks pole alati võimalust ja soovi osta maitsvat värsket kooki. Ja siis proovivad perenaised kokata midagi kiiret ja väga ebatavalist. Tõeline päästmine on sellises olukorras koorest leotatud valmis vahvlikookidest valmistatud kook.
Vahvlikoogikreemi jaoks on palju võimalusi ja koostisosade valik sõltub otseselt maitse-eelistustest.
Hapukoor osutub väga õrnaks ja õhuliseks, ei vaja erilisi finantskulusid ega erilisi oskusi. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- hapukoor 20% - 0,4 kg;
- vaniljesuhkur - 1 tl;
- tuhksuhkur - 150 g.
Enne koore valmistamise alustamist jahutage hapukoor (pange see 5-10 minutiks sügavkülma, kaussi jääveega jne), seejärel pange toode sügavasse kaussi ja peksake mikseriga väikese kiirusega. kuni tekib paks vaht. Sõelu tuhksuhkur ja lisa koos vanillisuhkruga hapukoorele, sega kõik korralikult läbi ja määri vahvlikoogid saadud kreemiga. Soovi korral lisage koorele marju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju jne. Hapukoort pole soovitatav pikka aega säilitada, sest see pole eriti püsiv ja mõne aja pärast hakkab koorima.
Võikreem ja keedetud kondenspiim sobivad ideaalselt vahvlitordi valmistamiseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- keedetud kondenspiim - 1 purk;
- või (määrimata) -200-250 g;
- vanilliin - noa otsas.
Võime kõigepealt või külmkapist välja, nii et see on sulanud. Pange see kaussi ja peksake segistiga väikese kiirusega, kuni see muutub homogeenseks valgeks pudruks. Seejärel hakkame piitsutamist lõpetamata lisama kondenspiima väikeste portsjonitena - igaüks 1-2 supilusikatäit. Vahusta või kondenspiimaga kohevaks, lisa vanilliin (vanillisuhkur), sega ja määri vahvlikoogid.
Keedetud kondenspiima võib asendada tavalise kondenspiimaga, kui see pole liiga vedel.
