Kapsapirukad on retsept, mille valmistamine võtab kaua aega. Kui teil pole erilisi toiduvalmistamisoskusi, proovige neid vastavalt allpool toodud retseptile küpsetada.
See on vajalik
- - 500 grammi jahu;
- - üks klaas piima mis tahes rasvasisaldusega;
- - pool kotti kuivpärmi;
- - neli supilusikatäit suhkrut;
- - üks muna;
- - neli supilusikatäit taimeõli;
- - teelusikatäis soola (1/2 tainas ja täidises);
- - 500 grammi kapsast;
- - näputäis jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valama piima kastrulisse ja kergelt kuumutama (mitte rohkem kui 40 kraadi), seejärel valama pool kotti kuivpärmi, pool tl soola ja kogu suhkrut. Sega kõik korralikult läbi ja lase minut seista.
Vala piima sisse 200 grammi jahu, sõtku taigen ja pane umbes 30 minutiks sooja kohta (sellest piisab, et see kahekordistuks).
2. samm
Mõne aja pärast, kui tainas kerkib, peate lisama sellele ülejäänud jahu, ühe muna, lusikatäis taimeõli, segama kõik hoolikalt ja asetama uuesti sooja kohta, kuid juba 20 minutit. See peaks tuleb märkida, et selles etapis on vaja sõtkuda sellise paksusega tainas, et see ei jääks teie kätele kinni.
3. samm
Järgmine samm on täidise ettevalmistamine. Kapsast peate eemaldama ülemised ebasobivad lehed, loputama köögivilja ise, hakkima peeneks, soolama ja puderdama seda kätega hästi, nii et kapsas annab mahla.
4. samm
Pange praepann tulele, valage sinna kolm supilusikatäit taimeõli, seejärel praadige selles kapsas kuni täieliku küpsemiseni. Praadimise lõpus puista peale jahvatatud pipart, sega ja pane külmkappi.
5. samm
Jagage tainas 15 võrdseks osaks, tehke neist pallid, seejärel piserdage igat palli kergelt jahuga ja rullige keskmise paksusega kihtideks. Pange iga kihi keskele väike kapsas (umbes supilusikatäis) ja vormige pirukate servad õrnalt.
6. samm
Määri ahjuplaat võiga, pane sellele pirukad ja lase paar minutit seista (see on vajalik, et tainas pisut kerkiks). Pange küpsetusplaat ahju 25-30 minutiks, olles eelnevalt selle temperatuuri reguleerinud 180 kraadini. Kapsaga pirukad on ahjus valmis.
