Kapelini väiksuse ja maksimaalse 22 cm-ni tõttu ei taha paljud koduperenaised selle keetmisega jamada. Ahjus küpsetamine väldib pikka aega pliidi lähedal seismist ja küpsetab korraga suure koguse krõbeda koorikuga kala.
See on vajalik
- Tooted:
- • Kapell - 1 kg
- • Sool - 0,5-1 spl. l
- • Jahu - 0,5 tassi
- • jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
- • Taimeõli küpsetusplaadile 2–4 spl. l.
- Inventuur
- • Kilekott
Juhised
Samm 1
Kala küpsetamine ahjus on väga lihtne. Soovi korral ei saa te seda isegi sisekülgedest puhastada ja mitte pead ära lõigata, vaid küpsetada tervena. See meetod sobib eriti hästi, kui kapell on väga väikese suurusega. Kui kala suurus on keskmine ja vaba aega on, siis saab iga kala rookida ja pea eemaldada. Pärast seda loputatakse kala ja pannakse paberrätikule või lõikelauale kuivama.
2. samm
Kuigi niiskus aurustub kaladest, peate ette valmistama kilekoti. Pakend tuleb võtta seest kuivana ja puhtana. Jahu pannakse kotti, valatakse soola ja pipart. Segage lagunenud segu kotti ettevaatlikult raputades. Küpsetusplaate määritakse lõhnatu taimeõliga.
3. samm
Kuivatatud kala asetatakse ükshaaval kotti, raputades kotti kergelt, rullige kala jahusegus ja levitage küpsetusplaadile. Asetage ühes reas tihedalt, kuid kattumata. Sel juhul on kaladel krõbedad sabad. Kaladega küpsetusplaadid pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju ja kala küpsetatakse umbes 25-30 minutit.
