Lõhe on inimkeha jaoks üks kõige kasulikumaid kalaliike. Nimelt on see rikas B-, A- ja C-rühma vitamiinide, tsingi, fosfori, raua, kaltsiumi, kaaliumi, fluori ja nii edasi. Lõheroogadel on peen maitse ja välimus on tähelepanuväärne. Selle valmistamiseks on üks lihtsamaid ja maitsvamaid viise küpsetamine ahjus.
See on vajalik
- - lõhe - 400 g;
- - sidrun - 2 tk;
- - majonees - 2 spl. l.
- - küüslauk - 2 nelki;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - värske till - pool kamp või kuivatatud - 1 spl. l.
- - õli vormi määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Loputage lõhe jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Koorige ja purustage küüslauguküüned pressi kaudu või lõigake lihtsalt noaga väikesteks tükkideks.
2. samm
Sega väikeses kausis hakitud küüslauk, must pipar ja sool. Soola ja pipart võib võtta vahekorras 1: 1, kogus võetakse maitse järgi. Pressi ühest sidrunist kaussi mahl ja sega kõik korralikult läbi. Määri saadud mass lõhe peale igalt poolt ja jäta 15-20 minutiks seisma, et see oleks korralikult läbi imbunud.
3. samm
Vahepeal lõika teine sidrun viiludeks ning loputa ja tükelda värske till. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Kuumutamise ajal ühendage eraldi väikeses topsis majonees hakitud värske tilli või kuivatatud tilliga.
4. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga ja aseta sinna marineeritud lõhe. Ravige kala ülaosa ja külgi majoneesi-tillikastmega ja pange sellele sidruniringid. Saatke toorik eelsoojendatud ahju 40 minutiks.
5. samm
Viige ettevalmistatud lõhe koos sidrunitega vaagnale ja serveerige koos hautatud või värskete köögiviljade, kartuli ja salatiga.
