Õrn mahlane lõheliha pole mitte ainult väga maitsev, vaid ei sisalda ka väikseid luid, välja arvatud seljandik. Lõherümpa on mugav lõigata. Fooliumis küpsetamiseks kasutatakse kalafileed või praed, kuid kui kala on väike, võib selle küpsetada tervena. Lisage kalale erinevaid köögivilju, küpsetage kõik koos fooliumis ja teil on kohe suurepärane lisand. Fooliumi kasutamisel vaadake etiketti selle otstarbeks, õhuke foolium võib rebeneda ja kogu mahl on küpsetusplaadil ja roog osutub kuivaks.
See on vajalik
-
- lõhefilee või praad;
- foolium;
- sibul;
- porgand;
- külmutatud köögiviljad;
- rohelised;
- oliivid;
- sool;
- sojakaste;
- Valge vein;
- sidrun.
Juhised
Samm 1
Vooderda küpsetuspaber küpsetusfooliumiga. Parem on seda kasutada kahes kihis, et mitte kogemata torgata ega rebeneda. Määrige põhi köögivilja või võiga.
2. samm
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või viiludeks. Eraldage sõrmedega sõrmused või sektorid, jagage need kaheks kuhjaks. Pange sibula esimene osa fooliumile alumisse kihti.
3. samm
Asetage lõhefileed nahapool allpool sibulapadjale. Kui küpsetate praadi, asetage see lihtsalt sibula peale.
4. samm
Maitsesta lõhe. Seda saab teha tavalise või meresoolaga. Sojakastmesõbrad saavad sellega kala piserdada.
5. samm
Lõika porgandid ümmarguseks või ribadeks, nagu sulle meeldib.
6. samm
Asetage lõhe peale teine osa hakitud sibulat ja porgandit. Puista peale ürte. Võite lisada veel ühe kihi külmutatud köögivilju, kergelt soolata.
7. samm
Saadud struktuuri peal valage valge vein. Lekke vältimiseks sulgege foolium tihedalt. Pange ahju.
8. samm
Küpseta lõhe mitte rohkem kui pool tundi.
9. samm
Kui soovite vaagnale juustukoort, eemaldage küpsetamise lõpus lõhe ahjust. Trükkige foolium peal. Painutage seda ettevaatlikult, kuid ärge avage seda täielikult, et mahlad välja ei valguks. Puista peale riivjuust ja aseta uuesti 5 minutiks ahju sulama ja küpsema.
10. samm
Serveeri kala pakendatud fooliumisse, milles seda küpsetati. Peal asetage ürdid ja mustad kibedad oliivid.
