Lihaga kartul on südamlik ja maitsev roog, mis näeb hea välja nii pidulikul kui ka igapäevases lauas. Selle valmistamiseks võite võtta mis tahes liha.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- kartul - 1 kg;
- paprika - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- veiseliha - 0,7 kg;
- kuum pipar - 1 tk;
- adjika - ½ spl. l;
- tomatipasta - 4 spl. l;
- jahvatatud koriander:
- koriandrirohelised;
- pipar;
- sool.
- Retsepti number 2:
- sealiha - 0,5 kg;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tk;
- kartul - 8 tk;
- taimeõli;
- sool;
- pipar;
- taimestik;
- Loorberileht.
- Valiku number 3:
- sealiha - 300 g;
- taimeõli - 150 g;
- porgand - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- kartul - 600 g;
- tomatipasta - 1 spl l.
- Loorberileht;
- piment;
- sool.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Alustage selle roa küpsetamist lihaga, kuna selle valmistamine võtab kauem aega kui kartul. Selleks loputage liha põhjalikult külmas vees, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks ja pange malmist või alumiiniumist pannile või kukele. Katke veega ja asetage keskmise kuumusega. Küpseta kuni pehme. Vahepeal peske ja koorige köögiviljad põhjalikult. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks, sibul vastavalt soovile poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks ja pipar kuubikuteks. Kui liha on valmis, lisage sellele köögiviljad, adžika, tomatipasta, sool ja vürtsid. Vajadusel lisage vett. Seda peaks olema piisavalt, et see ei kataks kartuleid täielikult ja oleks 2 sentimeetrit madalam, sellest piisab hautamiseks. Kata ja hauta tasasel tulel pehmeks. Puista valmis roog värskete ürtidega ja serveeri kuumalt koos oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalatiga.
2. samm
Retsept number 2
Koori sibulad, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae taimes õlis kuldpruuniks. Lisage sellele tükkideks hakitud sealiha ja porgandid, riivitud jämeda riiviga. Segage ja keetke 5 minutit. Lisa jämedalt hakitud kartul, kata veega, soola ja pipraga, lisa loorberileht ja taimestik. Kata ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks.
3. samm
Retsepti number 3
Loputage liha põhjalikult külmas vees, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage malmist või alumiiniumist pannile. Lisage taimeõli ja praadige liha mõni minut, seejärel lisage veidi vett, keetke ja keetke kuni pehme. Peske ja koorige köögiviljad. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks, sibul poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand jämeda riiviga. Prae sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks. Lõpuks lisage tomatipasta ja segage. Ta suudab anda roogile meeldiva hapu maitse. Kontrollige nüüd veekogust kastrulis koos lihaga - kui puljongit on liiga palju, on parem veidi nõusse nõrutada ja ülejäänud puljong soolata, lisada toores kartul, panna piment ja loorberileht. Katke kaanega ja hautage 10-15 minutit, seejärel lisage tomatis praetud köögiviljad ja keetke kuni see on pehme.
