Pakun marineeritud magus-soolatud arbuuside retsepti. Neist saab pidulikul laual ebatavaline suupiste. Arbuusiviilude pikantne maitse kaunistab iga sööki, andes teile võimaluse meenutada suurepäraseid suvepäevi. Toiduvalmistamisprotsess pole nii keeruline ja tulemus on hämmastav.
See on vajalik
- 3-liitrise purgi koostisosad:
- - arbuus - 1 tk;
- - vesi - 1300 g;
- - suhkur - 3 spl. l.
- - sool - 1 supilusikatäis;
- - äädikas (9%) - 50 ml.
Juhised
Samm 1
Steriliseerime purgid. Loputage arbuus voolava vee all, lõigake see pooleks, seejärel viiludeks (1-2 cm paksused). Panime arbuusitükid purki, et hiljem saaksid tükikese purgist hõlpsasti välja ja sööksid ilma lõikamata.
2. samm
Täitke puuviljad keeva veega. Sulgeme kaaned ja laseme purkidel umbes 35–40 minutit jahtuda.
3. samm
Kui purkide sisu on jahtunud, valage vesi kastrulisse, asetage see uuesti tulele ja keetke. Niipea kui vesi keeb, täitke see uuesti arbuusipurkidega, katke need kaantega ja laske uuesti jahtuda. Jahutusaeg on sama mis esimesel korral.
4. samm
Pärast jahtumist valage vedelik uuesti kastrulisse ja pange vesi kolmandat korda tulele. Pärast vee keemist valmistame marinaadi: lisage keeva veega äädikat, suhkrut ja soola. Keetke marinaad ja valage see purkidesse.
5. samm
Sulgeme need steriliseeritud kaantega, keerame siis puuviljad talveks kokku, keerame purgid tagurpidi, katame sooja tekiga ja jahutame 2-3 päeva (külmsteriliseerimine).
