Nagu teada, tuli pasta Venemaale Venemaalt. Kodus on ta üsna populaarne, nagu ka paljudes teistes riikides. Soovitan teil valmistada väga huvitav, aromaatne ja üllatavalt lihtne, kuid maitsev roog - papardelle pasta puravikseentega.
See on vajalik
- - papardelle pasta - 200 g;
- - oliiviõli;
- - puravikud - 200 g;
- - kirsstomatid - 4 tk;
- - koor - 200 ml;
- - kuiv valge vein - 1 klaas;
- - sibul - 1 tk;
- - Parmesani juust;
- - tüümian - 1 oks;
- - rosmariin - 2 oksakest;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Tehke puravikseentega järgmist: loputage hoolikalt jooksva vee all, tükeldage üsna väikesteks tükkideks. Muide, kui teil pole värskeid seeni, siis võite selle roa valmistamiseks kasutada kuivatatud, lihtsalt ärge unustage neid mitu tundi kõigepealt veekaussi panna.
2. samm
Pärast sibulate väikesteks kuubikuteks lõikamist prae 2-3 minutit kuuma oliiviõliga pannil. Seejärel lisage praetud köögiviljale rosmariin, tüümian ja sool. Keeda saadud segu veel paar minutit, nii et sellele lisatud ürdid annavad aroomi.
3. samm
Haki tomatid väikesteks tükkideks ja aseta need koos hakitud puravikseentega praetud sibulasegusse. Küpseta saadud massi seni, kuni selle värv ei muutu kuldseks.
4. samm
Seejärel lisage kuldmassile kuiv valge vein. Keeda segu tasasel tulel, kuni lisatud koostisosa on aurustunud. Niipea kui see juhtub, lisage sinna koor ja paar näputäit riivjuustu. Sega kõik korralikult läbi. Nii tekib seenepasta kaste.
5. samm
Pärast pasta küpsetamist vastavalt pakendi juhistele segage see saadud kastmega. Papardelle puravikuga on valmis!
