Praetud seened kartulitega on väga rahuldustpakkuv ja toitev roog. See sobib suurepäraselt igapäevaseks õhtusöögiks või pidulikuks pereõhtusöögiks. Mitmekesistage oma menüüd, röstides ahjus seenekartulit juustu, piimakastme ja muude maitsvate koostisosadega.
See on vajalik
-
- Šampinjonidega kartulid:
- 5 suurt kartulit;
- 250 g värskeid šampinjone;
- taimeõli praadimiseks;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 klaas hapukoort;
- sool;
- petersell ja till.
- Kartuli ja seene pajaroog:
- 500 g kartulit:
- 350 g värskeid meeseeni;
- 1 sibul;
- taimeõli praadimiseks;
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- sool;
- 150 g lahjat sinki.
- Kartul
- seentega täidetud:
- 6 suurt kartulit;
- 250 g värskeid kukeseeni;
- taimeõli praadimiseks;
- 1 sibul;
- 150 g juustu;
- 1 klaas piima;
- 1 spl võid
- sool;
- 0,5 tassi hapukoort.
Juhised
Samm 1
Šampinjonid kartuli ja küüslauguga valmivad väga kiiresti. Lõika seened viiludeks ja kooritud kartulid õhukesteks viiludeks. Pange kartulid sügavale praetud pannile kuumutatud taimeõliga, soolaga ja prae kuldpruuniks. Haki sibul rõngasteks, haki küüslauk ja prae eraldi pannil läbipaistvaks. Lisage seened sibulale ja keetke segu aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.
2. samm
Pange seente praadimine kartulitele, valage sellele hapukoor, lisage soola ja pipart. Aja segu keema ja paksenda kaste jahuga. Küpsetage tassi veel 5-7 minutit ja eemaldage see pliidilt. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
3. samm
Valmistage maitsev kartuli ja seene pajaroog. Puhastage värsked seened ja loputage hästi. Pange need kastrulisse, katke veega ja küpseta kuni pehmeks, koorides perioodiliselt vahtu. Tühjendage puljong. Keetke kartulid eraldi kausis pooleks küpsetamiseks, tühjendage vesi. Haki sibul peeneks ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks.
4. samm
Määrige tulekindel vorm taimeõliga. Lõigake kartulid ringidesse ja asetage need "kaalude" kujule. Haki lahja sink kuubikuteks ja määri kartulite peale. Sega keedetud seened praetud sibulaga ja pane sink peale. Klopi eraldi kausis munad piima ja soolaga. Valage segu vormi ja asetage kastrul 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni pinnale tekib kuldpruun.
5. samm
Piduliku laua jaoks valmistage seentega täidetud kartulid. Koorige suured ühtlased mugulad ja vormige need silindriteks. Prae kartuleid kuumas õlis kuni need on isegi kuldpruunid. Pange need küpsetusplaadile ja küpseta ahjus pehmeks. Puhastage värsked kukeseened ja loputage hoolikalt. Haki seened ja sibul peeneks, pane segu kuumutatud taimeõliga praepannile. Lisa sool ja prae pehmeks.
6. samm
Eemaldage väikese lusikaga kartulisilindritest paberimass, nii et saate tassi, mille seinad on 1 cm paksused, hõõruge eemaldatud viljaliha piima ja võiga, muutes selle püreeks. Pange igasse kartulitassi 2 supilusikatäit kartuliputru, täitke ülejäänud maht praetud seente ja sibulaga.
7. samm
Määrige tulekindel vorm taimeõliga, asetage täidisega kartulid sinna tihedalt. Kaunista nende ülaosa kondiitritoodete süstlast vabanenud kartulipudru "mütsiga". Sega eraldi kausis hapukoor, piim ja sool, vala segu kartulite peale ja puista roogile riivjuustu. Pange vorm 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetage roog kuldpruuniks.
