Kodune jäätis on suurepärane maiuspala, mida teie külalised kindlasti naudivad. Kui teete ise jäätise, saate selle sisse mahutada kõik maitsed, lisada erinevaid koostisosi ja üldiselt olla loov. Selle jaoks, kes pole kunagi ise jäätise valmistamist proovinud, on parem alustada piimajäätisega.
See on vajalik
-
- Piim 2
- 5 tassi
- granuleeritud suhkur 1 tass
- 4 muna
- natuke vanilliini
- sõel
- pannil
- piimasoojendaja
- puidust spaatliga
- jäätise mahuti
Juhised
Samm 1
Sõelu granuleeritud suhkur. Parem on võtta mitte liiga suur sõel. Pärast liiva sõelumist peske seda filtreerimiseks.
2. samm
Lõhestage munad ja eraldage valge kollasest. Valage valged anumasse ja valage munakollased granuleeritud suhkrusse. Püreesta munakollased põhjalikult suhkruga. Vajadusel lisage veidi vanilliini ja segage korralikult.
3. samm
Kuumuta piim. Pange segu kastrulisse, katke kuuma piimaga ja segage. Pange kastrul keskmise kuumusega ja kuumutage pidevalt segades. Segu on väga kergesti seeditav ja seda tuleks hoolikalt jälgida. Oodake, kuni poti sisu veidi pakseneb. Vaht pinnalt peaks iseenesest kaduma, te ei pea seda eemaldama.
4. samm
Eemaldage pott pliidilt. Kurna segu läbi sõela ja pane külmkappi. Selles etapis saate jäätisele lisada rosinaid, pähkleid, pehmet karamelli, marmelaadi, šokolaadilaaste. Valage saadud segu jäätisemahutisse ja asetage sügavkülma.
5. samm
Eemaldage jäätis vahetult enne serveerimist ja pange kaussidesse. Soovi korral võite sellele lisada väikese siirupi, puista kookospähkli- või šokolaadilaastudega.
