Ahjus küpsetatud roogil on eriline maitse ja mahlasus, sest just seal kuumeneb see ühtlaselt, küpsetades ühtlaselt ja küllastudes kõigi koostisosade aroomiga. Isegi kõige lihtsam ahjus küpsetatud roog erineb oluliselt paremal pool sarnasest põletil küpsetatud nõudest.
See on vajalik
-
- keskmised kartulid 5-6 tk;
- tomat 1tk;
- sibul 1tk;
- hapukoor 150g;
- sink 100g;
- juust 100g;
- või 100g;
- värske till või petersell
- sool
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 200–220 kraadini.
Loputage kartulid, koorige ja lõigake mitte liiga õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Pannil, kus kartuleid otse küpsetate, soojendage võid ja prae selles eelnevalt soolatud kartuleid 5 minutit.
Koori sibul ja haki peeneks. Pange sibulad koos kartulitega ja hautage kõik koos umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades.
Lõika sink väikesteks kuubikuteks, lisa praetud kartulitele ja sibulatele ning sega. Eemaldage pann tulelt.
2. samm
Pange maitse järgi hapukooresse musta pipart, peeneks hakitud värskeid ürte ja segage.
Pese tomat, lõika õhukesteks viiludeks ja aseta kartulite peale. Vala kartulid hapukoorega ja puista üle riivjuustuga.
3. samm
Pange pann 10-15 minutiks ahju ja küpseta kuldpruuniks.
Serveeri valmis kartulit eraldi roa või lisandina.
