Sidrunist küpsetised on meeldiva maitse ja peene aroomiga, mistõttu on need koduperenaiste seas nii populaarsed. Selle koogi valmistamiseks võite kasutada kaubanduslikult saadaval olevat sidrunisuhkrut, näiteks Kotanyilt, või asendada see värskelt riivitud koorega.
See on vajalik
- - 200 g nisujahu;
- - 150 g keskmise rasvasusega hapukoort;
- - 150 g lõhnastamata päevalilleõli;
- - 100 g suhkrut;
- - 4 keskmise suurusega kanamuna;
- - 3 spl. supilusikatäit Kotanyi sidrunisuhkrut või 1/2 sidrunikoort;
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valgetest. Pange munakollased koos granuleeritud suhkruga sügavasse kaussi ja peksake vispliga, kuni moodustub homogeenne mass.
2. samm
Segage munakollaste hulka päevalilleõli, sidrunisuhkur ja hapukoor. Kui sidrunisuhkrut pole, siis lisage koor. Selleks loputage sidrun hoolikalt, lõigake pool ja riivige sellest koor peene riiviga.
3. samm
Sõelu nisujahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela, lisa muna-hapukoore massile ja sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Klopi munavalge puhtas ja rasvavabas kausis mikseri või vispliga kinnitatud segisti abil kohevaks kergeks vahuks. Lisage need tainasse ja segage väga ettevaatlikult.
5. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga, täida see tainaga. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, aseta sinna vorm ja küpseta 30–40 minutit, kuni see on pehme. Kontrollige annetust tikuga, mis peaks koogist läbi torgatuna kuivama.
6. samm
Eemaldage valmis kook ahjust, laske sellel veidi jahtuda, keerake vorm ümber ja eemaldage kook ettevaatlikult anumast. Vormi põhja võite panna külma niiske rätiku, mis aitab koogil kiiremini välja tulla.
7. samm
Serveeri sidrunimuffin lauale. Soovi korral võite seda kaunistada tuhksuhkru, sulatatud šokolaadi või vahukoorejuustuga.
